La Maîtresse de Frimousse n'a, bien sûr, pas pu compter sur l'aide de RouXy. Mais elle a quand même fait ses délicieux biscuits de Noël - malgré la morosité ambiente...

Sur son blog, hairballsandhissyfits.com, Sandra nous dit que le deuxième lundi d’octobre c’est la fête de Thanksgiving au Canada – pour remercier Dieu des bonnes récoltes. C’est congé et on mange des plumpkin pies. Plumpkin pies ? Jamais goûté, jamais fait. Alors, hier, la Maîtresse de Frimousse a fait la pâte brisée et moi j’ai préparé la courge – du potimarron en l’occurrence. Puis ce matin la Maîtresse de Frimousse a terminé le pie. Pas « dégueu », comme on dit. Nous avons fait la recette en remplaçant les cinq épices par de la vanille.

Recette de Jean-Marc - commentaire article précédent

Petits dés de courgettes, oignons à la poêle et quelques dés de Roquefort dedans à la fin, ne surtout pas saler !

Tomates, parce qu'un plant de tomates a possé au milieu des géraniums sur le balcon ! L'an prochain on mettra moins de géraniums et des plants de tomates cerises, puisque le lieu convient ! Courgettes, moins que certaines années, mais on en mange presque tous les jours, de diverses façons. Melon, parce que le fromager d'ici - oui, le fromager - vend des tomates et des melons cultivés par un ami à lui. Alors, du melon à tous les repas. J'ai appris hier que le melon se congelait. Il faut le couper en petits cubes et, pour l'apéro de Noël... cubes de melon !

Article publié par erreur sur http://frimousse74.canalblog.com/

J'ai recommencé à faire du pain au levain.

Le Coronavirus est un avertissement.

Nous devons réparer notre relation brisée avec la nature

Les pandémies telles que le coronavirus sont le résultat de la destruction de la nature par l’humanité, selon les dirigeants de l’ONU, de l’OMS et du WWF International, et le monde ignore cette dure réalité depuis des décennies.

Ils appellent à une reprise verte et saine de la pandémie de Covid-19, notamment en réformant l’agriculture destructrice et les régimes non durables. Un rapport du WWF, également publié mercredi, met en garde : « Le risque qu’une nouvelle maladie [transmise de la faune à l’homme] émerge dans le futur est plus élevé que jamais, avec le possibilité de faire des ravages sur la santé, l’économie et la sécurité mondiale. » Le chef du WWF au Royaume-Uni a déclaré que les accords commerciaux post-Brexit qui ne protègent pas la nature laisseraient la Grande-Bretagne « complice de l’augmentation du risque de la prochaine pandémie ». Des personnalités éminentes ont émis une série d’avertissements depuis mars, les plus grands experts mondiaux de la biodiversité affirmant que des épidémies encore plus meurtrières sont probables à l’avenir, à moins que la destruction endémique du monde naturel ne soit rapidement stoppée.

Le chef de l’environnement des Nations Unies et un économiste de premier plan ont déclaré que le Covid-19 était un « signal SOS pour l’entreprise humaine » et que la pensée économique actuelle ne reconnaissait pas que la richesse humaine dépend de la santé de la nature.

« Nous avons vu émerger de nombreuses maladies au fil des ans, telles que le zika, le sida, le SRAS et le virus Ebola, qui proviennent toutes de populations animales soumises à de graves pressions environnementales », a déclaré Elizabeth Maruma Mrema, responsable de la Convention des Nations Unies sur la diversité biologique, Maria Neira, directrice de l’Organisation mondiale de la Santé pour l’environnement et la santé, et Marco Lambertini, directeur du WWF International.

Dans le cas du coronavirus, « ces éclosions sont des manifestations de notre relation dangereusement déséquilibrée avec la nature », ont-ils dit. « Ils illustrent tous que notre propre comportement destructeur envers la nature met en danger notre propre santé – une réalité que nous ignorons collectivement depuis des décennies.

« Fait inquiétant, alors que le Covid-19 nous a donné une autre raison de protéger et de préserver la nature, nous avons vu l’inverse se produire. Du Grand Mékong, à l’Amazonie et à Madagascar, des rapports alarmants ont fait état d’une augmentation du braconnage, de l’exploitation forestière illégale et des incendies de forêt, tandis que de nombreux pays se livrent à des reculs environnementaux précipités et à des coupes dans le financement de la conservation. Tout cela arrive au moment où nous en avons le plus besoin.

« Nous devons adopter une reprise juste, saine et verte et amorcer une transformation plus vaste vers un modèle qui valorise la nature comme fondement d’une société saine. Le fait de ne pas le faire et d’essayer plutôt d’économiser de l’argent en négligeant la protection de l’environnement, les systèmes de santé et les filets de sécurité sociale s’est déjà avéré être une fausse économie. La facture sera payée plusieurs fois. »

Le rapport du WWF conclut que la destruction de la nature, l’intensification de l’agriculture et de la production animale, ainsi que le commerce et la consommation d’espèces sauvages à haut risque sont les principaux moteurs des maladies qui passent des animaux sauvages aux humains.

Le rapport exhorte tous les gouvernements à introduire et à appliquer des lois visant à éliminer la destruction de la nature des chaînes d’approvisionnement des biens, et exhorte le public de rendre son alimentation plus durable.

Le bœuf, l’huile de palme et le soja font partie des produits fréquemment liés à la déforestation. Et les scientifiques ont déclaré que le fait d’éviter la viande et les produits laitiers est le moyen le plus important pour les gens de réduire leur impact environnemental sur la planète.

Tanya Steele, responsable du WWF UK, a déclaré que les accords commerciaux post-Brexit doivent protéger la nature : « Nous ne pouvons pas être complices de l’augmentation du risque de la prochaine pandémie. Nous avons besoin de lois et d’accords commerciaux solides qui nous empêchent d’importer des aliments qui sont le résultat de la déforestation endémique ou dont la production ne tient pas compte des piètres normes de bien-être et d’environnement dans les pays producteurs. Le gouvernement a une occasion en or de réaliser un changement transformateur au niveau mondial. »

Le rapport du WWF a indiqué que 60 à 70% des nouvelles maladies qui sont apparues chez les humains depuis 1990 provenaient de la faune. Au cours de la même période, 178 millions d’hectares de forêt ont été défrichés, soit plus de sept fois la superficie du Royaume-Uni.

Source : The Guardian - 17/06/20

C'est difficile d'aller faire les commissions dans les magasins si l'on veut éviter la promiscuité avec d'éventuels porteurs du virus. Alors nous commandons chez U DRIVE, environ une fois par semaine. Mais le jour où la Maîtresse de Frimousse va chercher le caddie, il y a des surprises. Des produits que nous avons commandés se révèlent indisponibles. A l'inverse nous nous trouvons sous une avalanche (relative !) de bananes. Alors, nous avons ressuscité les bananes flambées au rhum, les bananes écrasées nappées de chocolat fondu au micro-onde. Mais la Maîtresse de Frimousse a fait un excellent crumble aux bananes et au chocolat. Des bananes coupées, du beurre incorporé dans un mélange de farine et de sucre, des petits morceaux de chocolat concassé. Au four !

En ce moment la Maîtresse de Frimousse évite (1) d’aller faire des commissions dans les magasins d’alimentation. C’est la cohue. Alors on essaye de faire des commandes au Drive du Super U le plus proche. Mais c’est galère ! Pour avoir un créneau de livraison il faut le retenir à minuit une. Le matin, plus rien de disponible. On fait aussi de la cuisine « du placard » comme dit ma sœur – c’est elle qui tenait le blog http://marielaboule.canalblog.com/ . Et justement ma sœur m’a téléphoné hier et m’a donné la recette d’une quiche aux orties. Je n’ai pas noté mais je vais lui demander de me l’envoyer – et je la publierai ici. Ce matin la Maîtresse de Frimousse a cueilli des pissenlits dans le jardin, qui nous mangerons en salade ce soir et demain soir – avec des œufs durs et des lardons. Mais après les pissenlits elle a cueilli des orties. J’ai fait une crème d’orties dans le soupmaker avec de la crème et un peu de farine d’orge mondé – plutôt que de mettre une ou deux pommes de terre car… on n’en a pas ! La couleur est, disons, bizarre mais c’est très bon.

(1) Elle m’a interdit d’y aller – et on dit que c’est les hommes qui commandent… Paraît que je suis trop vieux.