Légumes de saison ?

Faire à manger… Vite…

Des cardons en bocaux – cultivés dans la "région lyonnaise".

Achetés ce matin, je les ai égouttés, rangés (enfin… disposés en désordre…) dans un plat, arrosés d'une briquette de vraie crème (c'est décidé : nous avons banni l'allégée agrémentée d'amidon modifié et autres merdouilles). Une bonne quantité de (vrai) comté râpé, et au four pour 45 min – le four était froid.

Ces cardons étaient tendres et pas amers.

Un bon plat unique pour ce midi.

• de la crème cette fois-ci, la prochaine fois de la crème soja
• du comté (45-48% de m.g.) pour éviter le gruyère des Bauges (50-52% de m.g.) avec la crème

Comments

[Ciorane]

Je n'ai jamais mangé de cardons. Manifestement, c'est une expérience qui me manque...