050313_serac

J'ai plusieurs fois parlé d'un repas "plat unique" pas cher, voire presque gratuit :

Pommes de terre, fromage blanc, salade verte

Le fromage blanc peut être de la tomme blanche ou du fromage frais.

Ce midi nous avons utilisé du sérac de chèvre.

Le sérac, pour ceux qui ne connaissent pas, ressemble à du Boursin mais sans… "ail et fines herbes".

C'est ni salé ni sucré et peut donc être utilisé dans les plats salés et comme dessert – avec un coulis de framboise, de fraise…

C'est un sous-produit de la fabrication du fromage (quand on mange du sérac, on prive les… cochons !).

Ça ne devrait pas être cher mais le sérac de chèvre est assez cher, surtout s'il est "bio".