Recette trouvée sur le blog d'une blogueuse. Recette simple comme je les aime. Petits radis à croquer, purée de pommes de terre (cuites à l'eau et écrasées grossièrement direct dans la casserole... agrémentées de muscade et huile d'olive), bouchées croquantes...

Des tomates produites sous serre et hors sol, on en trouve toute l'année. Des tomates cueillies à point, arrivant très gouteuses dans notre assiette, c'est beaucoup plus rare ! Des tomates poussées chez nous, dans notre jardin, et cueillies quelques minutes...

On a longtemps cru que les sombres prévisions de Thomas Malthus (1766-1834) ne se vérifieraient pas et que les progrès de la productivité agricole devanceraient toujours ceux de la démographie. Il est temps de déchanter. Un peu partout dans le monde,...

Illustration : Olivier Charpentier Les récents scandales autour de la viande relancent le débat sur notre rapport aux animaux. Il faut revoir le contrat nous liant aux bêtes que nous mangeons. Faut-il changer notre alimentation face à la souffrance des...