Topinambours

J'ai des topinambours. La dernière fois, je les ai cuits à la vapeur. C'était de la bouillie. Du gâchis. Comment vais-je faire ? Vous avez des idées ? Les éplucher crus, galère ! Cuits ? Bouillie !

Dois-je les planter au fond du jardin, quand la neige aura fondu, comme ça j'aurais trois ou quatre fois plus de topinambours l'an prochain, et je demanderai : "Comment vais-je faire ? Vous avez des idées ? Les éplucher crus, galère ! Cuits ? Bouillie !"

Alors, quand la neige aura fondue, je les planterai au fond du jardin, et l'année suivante...

Comments

[marie]

http://www.femininbio.com/cuisine-recettes/recettes-cuisine-bio/veloute-topinambours-pain-d-epices-73177



http://www.femininbio.com/cuisine-recettes/recettes-de-cuisine/veloute-de-topinambour-au-lard-6831



ce sont des idées...

moi je n'en cuisine jamais ! aucune raison particulière à ça...

[filochette]

Délicieux mais carrément chie......a éplucher

[Nounou]

Bien sur , je les coupe en rondelles comme des pommes de terre pour les faire cuire .........

[Nounou]

Je les epluche crus avec un économe .

cuits ensuite à la poéle , à l'étouffée ,avec un peu de beurre salé ou d'huile d'olive .

J'adore . un petit gout de fond d'artichaud ..........



fait aussi en purée

[Danielle et=^.^=]

Pfff les éplucher crus, effectivement, la galère ...

Nous on les lave et on les cuit à la vapeur ... faut juste surveiller un peu pour éviter la bouillie ....pas d'autre idée ;)

Ah oui, je reprendrais bien de la tarte au chèvre, pommes et topinambours ;)