Turkey_Time_(2389007211)

Non. On n'est pas américains. Pas de dinde pour Thanksgiving chez nous. Mais j'avais prévu pour samedi soir un repas de saison. Pour une fois !

Alors, velouté de courge (*), roti de porc de montagne (**), chataignes, trompettes de mort, gratin de cardons, courge comme dessert.

(*) J'avais, le matin, préparé un plat de butternut et un plat de potimarron. J'ai utilisé la liquide récupéré en fin de cuisson pour faire le velouté.

(**) La viande est rare chez nous. C'est du porc de montagne d'Auverge, élévé à l'extérieur.