Orties (quiche)

Chose promise ! La recette de quiche de ma soeur

Ramasser une grande passoire de sommités d'ortie

Les laver et les cuire 5 min dans l'eau bouillante

Égoutter longtemps 

Couper en petits morceaux

Ajouter les morceaux d'ortie à l'appareil fait avec 4 œufs battus et un petit pot de crème fraîche 

Verser sur une pâte brisée à l'huile d'olive et ajouter des lardons fumés ou pas de lardons.

Gruyère râpé sur le dessus

Cuire 40 min four 200

Comments

[Jean-Marc]

Ok c'est noté, je testerai