01 octobre 2018

Transparence

La capacité des consommateurs à changer le monde est plus forte qu'on ne le croit. Dans le domaine agroalimentaire, la croissance de la demande de bio est telle que notre pays importe aujourd'hui de nombreux produits qui pourraient parfaitement être cultivés en France. Associé au potentiel de la révolution numérique, le pouvoir des consommateurs s'attaque aussi à la composition des aliments transformés. C'est ainsi qu'une application gratuite comme Yuka permet, en scannant les codes-barres, de savoir précisément ce qu'il y a dans... [Lire la suite]
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20 septembre 2018

Vendémiaire

Nous avons eu beaucoup de pêches – les dernières sont au frigo. D'excellentes poires aussi – mais "nos" oiseaux se sont servis… Des haricots verts en petite quantité mais excellents. Quant aux tomates… passons ! Les quetsches sont presque mûres. Le raisin, sur la table, vient du jardin du Maître de RouXy. Les grains ne sont pas très gros mais il a un goût ! Dans le temps, dit-il, ici tout le monde avait du raisin et faisait son vin. Dans le temps. Les mois "révolutionnaires" portaient bien leurs noms ! Fructidor et vendémiaire,... [Lire la suite]
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14 septembre 2018

"Le choix de ce qu'on achète"

ELLE Croyez-vous que cette démission [celle de Nicolas Hulot] puisse susciter un élan collectif citoyen ? Mélanie Laurent  Ce que j'aimerais, c'est que Nicolas Hulot revienne en tant que citoyen charismatique et influent, apte à mobiliser les foules. Il est vital aujourd'hui que chacun se mobilise. Allons-y! Sur les lobbys par exemple, on peut faire beaucoup : dans le choix de ce qu'on achète, consomme, consume. On ne peut pas se plaindre du fait que les gouvernements sont mauvais et ne rien changer à l'échelle... [Lire la suite]
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04 septembre 2018

La ratatouille

La ratatouille, par le Docteur Jean-Charles Vauthier "Personnellement, je n’aime rien tant que ce plat. La ratatouille, c’est le soleil, l’été, le marché, les pluches de légumes. Éplucher ses légumes c’est de la méditation pleine conscience utile. Et puis on a chacun sa recette, chacun son truc. La transmission générationnelle et tout et tout. Ça fait un peu reportage de fin de journal télévisé. Mais cela explique cette relation particulière avec le plat. Et puis la ratatouille, quand on en fait, ça vaut le coup. On en fait une... [Lire la suite]
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09 juillet 2018

Currywurst

https://www.nouvelobs.com/conso/20180709.OBS9382/allemagne-les-veganes-auront-ils-la-peau-de-la-currywurst.html            
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29 juin 2018

Bouchers - Butchers

    Dans la rubrique Tout ce qui nous a rendus heureux cette semaine, le magazine ELLE publie ceci :     Comme quoi les profs qui proposent les sujets d'examens sont moins cons que les bouchers ! Les bouchers et le véganisme Bon, c'est vrai, tant de choses nous rendent malheureux. Le sort des migrants, bien sûr, en particulier.     In the section Tout ce qui nous a rendus heureux cette semaine  [All that has made us happy this week, the magazine ELLE publishes this (on the picture):... [Lire la suite]
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20 juin 2018

"Je suis un lapin dans un banquet de chasseurs !"

  Voilà un homme qui illustre parfaitement l'adage sur l'habit qui ne fait pas le moine. Au premier abord, Eric Diard a l'allure de ce qu'il est : un quinquagénaire à cravate, député LR des Bouches-du-Rhône, s'exprimant avec un fort accent phocéen. Mais Eric Diard est aussi et surtout un défenseur de la cause animale. Qui possède huit chats et, dans la vie, s'oriente tranquillement vers le végétarisme. Un spécimen déjà peu répandu dans les rangs du centre et de la gauche, mais qui, à droite, confine à la bizarrerie. ... [Lire la suite]
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12 juin 2018

C'est l'été - Summertime

Hier, comme sur la plupart des lundi après-midi, je suis allé là où j'achète des légumes bio Je ne peux pas dire "la ferme" puisqu'ils n'ont pas d'animaux. Les appellerai-je les maraîchers ? J'ai acheté quelques courgettes – des rondes et des longues - deux aubergines, des oignons nouveaux et des échalotes nouvelles , un concombre, des radis, des pommes de terre nouvelles, de la salade et des lis - ils cultivent des fleurs aussi. C'est l'été quand nous pouvons acheter des légumes cultivés localement, n'est-ce pas ? L’été... [Lire la suite]
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06 juin 2018

Couscous

        (Aucun rapport avec mon article précédent.) … Lundi soir nous avons regardé par hasard sur la chaîne  MB LIVE un documentaire du l’Islande : Des montagnes et des moutons. Ce film, je viens de le voir, est disponible sur YouTube https://www.youtube.com/watch?v=Q_B2ZXbkEWE Des paysages magnifiques, de splendides petits chevaux et des milliers de peluches blanches à museaux noirs, dont la plupart finissent à l’abattoir après deux mois de liberté totale dans la montagne… Ce midi,... [Lire la suite]
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04 juin 2018

Méchoui de cabri

Comme beaucoup d’entre vous, je pose sur la table une feuille de vieux journal pour éplucher les légumes. Et parfois mon regard tombe sur un titre ou un paragraphe. Samedi c’était une vieille feuille de Charlie-Hebdo d’il y a presque deux ans. Ci-dessous, le premier paragraphe. Si vous avez un moment pour lire la suite, cliquez sur le lien. « Quand l'Europe n'existera plus, tout sera plus simple. Quand le Parlement européen aura disparu, quand la Commission européenne et ses horribles commissaires auront disparu. Tout ira... [Lire la suite]
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