20 octobre 2009

Vite fait

Pneus sur la voiture, courses pour remplir les placards. Matinée bien remplie.Alors chez Carrefour Marché (1) j'ai acheté une tranche de rumsteck et des légumes surgelés.Ils ont trois ou quatre sortes de Mix Vapeur (pourquoi pas des mélanges vapeur?). J'ai pris mélange du marché et mélange vert. Il suffit de les micro-onder. Je mélange les deux sortes pour la variété et la couleur.C'est tout prêt. Rien à ajouter.Les ingrédients ? Rien de bien particulier à part huile de colza et huile de palme et, surtout, arôme de... beurre !Mais pas... [Lire la suite]
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19 octobre 2009

Ce n'est pas une pizza !

Le soir, soupe ou salade ?Traditionnellement, en France, on mangeait la soupe le soir, au souper - quand ce n'était pas aussi à midi.On peut varier son nom : potage, consommé, bisque, ou autre nom local ou appellation snobinarde.On peut surtout varier sa composition : poireaux, carottes, navets, pommes de terre, courge, oseille, épinards, oignons, céleri, enfin tous les légumes du jardin - ou du supermarché... On peut cuire dans de l'eau, dans de l'eau "aromatisée" d'un cube (1), dans du bouillon de pot-au-feu, dans l'eau... [Lire la suite]
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18 octobre 2009

Beignets de pomme de terre

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17 octobre 2009

Pour midi...

Pour midi j'ai fait du saumon cuit au micro-onde avec des morceaux de citron (bio), de l'oignon, du thym (du jardin), du laurier (du jardin) - 5 min dans du papier de cuisson.En accompagnement... ben, des épinards bio (1) avec un peu de crème.En dessert ? Peu importe. Allez donc voir celui que j'aimerais manger... C'est là : clic ! (1) Bio, les épinards car c'est, paraît-il, un des légumes les plus traités.
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15 octobre 2009

Repas bizarre

Repas bizarre hier à midi. Certains aiment ceci et n'aiment pas cela. D'autres aiment cela mais pas ceci.Alors ?J'ai fait cuire à la vapeur le chou-fleur qui avait poussé en quelques minutes sur la dernière marche de l'escalier (1). Un parfum !Problème : "Quoi ! Du chou-fleur sans sauce !", d'un côté, "Quoi ! De la crème!"... Alors, fifty-fifty, moitié au four avec de la crème, moitié nature - avec du beurre pour ceux qui le souhaitent.J'avais au congélateur des escalopes de poulet bio.Problème : "Quoi ! Des... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

Gratin dauphinois

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08 octobre 2009

Guerres

Guerre de vocabulaire d'abord. Potiron, citrouille, courge...Guerre du sucré ou salé. En soupe, en gratin, avec des pommes de terre... En flan...Il y a même des gens qui les transforment en lanternes ! Quel gâchis !Je ferai donc de la courge pour le repas de ce soir.J'ai acheté deux potimarrons que je viens de faire cuire au micro-onde. Sans rien ! Pas la moindre goutte d'eau.Je fais cuire jusqu'à ce que la chair s'écrase aisément à la fourchette.Je laisse refroidir.Je vais battre un oeuf dans du lait et je mélangerai avec la... [Lire la suite]
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07 octobre 2009

Pommes ?

Il y a une caisse de pommes à la cave - pommes "à cueillir soi-même" sur l'arbre.Repas de midi ? Une pomme avec un morceau de pain ? Hum...Heureusement, sauvé ! Il y a du boudin noir aux pommes de chez Machin au frigo.J'ai donc épluché les pommes et les ai fait cuire au micro-onde, sans rien d'autre - ni eau, ni sucre, ni matières grasses.Et à midi je ferai "cuire" le boudin 5 min au micro-onde également, comme indiqué sur l'emballage (1)."Ça ! de la cuisine !"Je vous rappelle que je ne fais pas... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

Pseudo moussaka

Jeudi dernier j'avais prévu de faire à manger une pseudo moussaka. Mais les caprices de la fée électricité en ont décidé autrement.C'est donc le lendemain que j'ai fait ma moussaka.Dans le congélateur, nous avons des morceaux d'une demi-agnelle que nous ont vendue des voisins qui ont des moutons. Il y avait aussi des tranches d'aubergines grillées nature - sans huile. On les trouve chez Argel et probablement ailleurs. Les faire soi-même ? Cela suppose d'être capable de couper dans le sens de la longueur des aubergines en tranches... [Lire la suite]
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01 octobre 2009

Cassoulet en boîte

Pas d'électricité chez nous depuis ce matin six heures et demie. Alors oubliées les recettes, oubliées les prévisions. Le technicien est arrivé sur le coup de midi et quart. Il m'a dit qu'il n'allait pas manger. Trop de dépannages urgents.Je lui ai donc proposé un café. Enfin... quand la cafetière serait, grâce à lui, opérationnelle. Il a accepté.Je lui ai proposé un sandwich. Il m'a dit que son dépannage suivant c'était un... restaurant. Il lui suffisait donc d'arriver "pour voir le problème" puis de dire "je... [Lire la suite]
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