20 novembre 2009

Une bonne nouvelle

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16 novembre 2009

Faire à manger. Du vin !

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14 novembre 2009

"Mes" lasagnes sans viande

Kasher, hallal... ils ont le droit. Pas de viande rouge, pas de poisson... ils ont le droit aussi.Alors, pour mettre tout le monde d'accord : végétarien.Ingrédients :- des "plaques" de pâtes pour lasagnes- des légumes : oignons, ail, courgettes, aubergines, carottes, champignons, épinards... Les légumes qu'on veut en fait.- du tofu nature s'il est  "bio" (sans OGM) et ne provient pas de pays du Sud (qu'on leur laisse leur nourriture !)- du coulis de tomate- du gruyère à râper ou du parmesanFaire la farce... [Lire la suite]
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10 novembre 2009

"Mon" risotto

Je rappelle que je dois... faire à manger. Tâche très différente de celle de ceux qui cuisinent. Alors...Ingrédients :- un peu d'huile d'olive- deux gros oignons- un ou deux cubes de bouillon aux légumes bio Bjorg, selon la quantité de riz (1)- du riz- de l'eauFaites revenir les oignons émincés dans l'huile jusqu'à ce qu'ils soient transparents.Ajoutez le ou les cubes de bouillon coupés en petits morceaux puis le riz (blanc, complet, demi-complet, comme vous aimez)Tournez souvent.Quand le riz commence à blondir ajoutez de l'eau.... [Lire la suite]
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07 novembre 2009

Soupe aux pois cassés "bio"

"Bio" - très important car les carottes et surtout les navets "non bio" ont subi des traitements impossibles à éliminer au lavage. Les "bio" ont un goût incomparables. Essayez ! Vous verrez la différence.Pour une cocotte-minute de 5 litres :- quatre ou cinq carottes coupées en rondelles- la même quantité de navets (longs ou ronds) coupés en rondelles ou demi-rondelles selon la taille des navets- deux gros oignons - "bio" aussi. (pourquoi pas ?)- 250 g de pois cassés "bio" bien sûr-... [Lire la suite]
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31 octobre 2009

Scones

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28 octobre 2009

Maggi, arôme, saveur

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20 octobre 2009

Vite fait

Pneus sur la voiture, courses pour remplir les placards. Matinée bien remplie.Alors chez Carrefour Marché (1) j'ai acheté une tranche de rumsteck et des légumes surgelés.Ils ont trois ou quatre sortes de Mix Vapeur (pourquoi pas des mélanges vapeur?). J'ai pris mélange du marché et mélange vert. Il suffit de les micro-onder. Je mélange les deux sortes pour la variété et la couleur.C'est tout prêt. Rien à ajouter.Les ingrédients ? Rien de bien particulier à part huile de colza et huile de palme et, surtout, arôme de... beurre !Mais pas... [Lire la suite]
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19 octobre 2009

Ce n'est pas une pizza !

Le soir, soupe ou salade ?Traditionnellement, en France, on mangeait la soupe le soir, au souper - quand ce n'était pas aussi à midi.On peut varier son nom : potage, consommé, bisque, ou autre nom local ou appellation snobinarde.On peut surtout varier sa composition : poireaux, carottes, navets, pommes de terre, courge, oseille, épinards, oignons, céleri, enfin tous les légumes du jardin - ou du supermarché... On peut cuire dans de l'eau, dans de l'eau "aromatisée" d'un cube (1), dans du bouillon de pot-au-feu, dans l'eau... [Lire la suite]
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18 octobre 2009

Beignets de pomme de terre

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