18 octobre 2009

Beignets de pomme de terre

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17 octobre 2009

Pour midi...

Pour midi j'ai fait du saumon cuit au micro-onde avec des morceaux de citron (bio), de l'oignon, du thym (du jardin), du laurier (du jardin) - 5 min dans du papier de cuisson.En accompagnement... ben, des épinards bio (1) avec un peu de crème.En dessert ? Peu importe. Allez donc voir celui que j'aimerais manger... C'est là : clic ! (1) Bio, les épinards car c'est, paraît-il, un des légumes les plus traités.
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15 octobre 2009

Repas bizarre

Repas bizarre hier à midi. Certains aiment ceci et n'aiment pas cela. D'autres aiment cela mais pas ceci.Alors ?J'ai fait cuire à la vapeur le chou-fleur qui avait poussé en quelques minutes sur la dernière marche de l'escalier (1). Un parfum !Problème : "Quoi ! Du chou-fleur sans sauce !", d'un côté, "Quoi ! De la crème!"... Alors, fifty-fifty, moitié au four avec de la crème, moitié nature - avec du beurre pour ceux qui le souhaitent.J'avais au congélateur des escalopes de poulet bio.Problème : "Quoi ! Des... [Lire la suite]
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12 octobre 2009

Gratin dauphinois

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08 octobre 2009

Guerres

Guerre de vocabulaire d'abord. Potiron, citrouille, courge...Guerre du sucré ou salé. En soupe, en gratin, avec des pommes de terre... En flan...Il y a même des gens qui les transforment en lanternes ! Quel gâchis !Je ferai donc de la courge pour le repas de ce soir.J'ai acheté deux potimarrons que je viens de faire cuire au micro-onde. Sans rien ! Pas la moindre goutte d'eau.Je fais cuire jusqu'à ce que la chair s'écrase aisément à la fourchette.Je laisse refroidir.Je vais battre un oeuf dans du lait et je mélangerai avec la... [Lire la suite]
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07 octobre 2009

Pommes ?

Il y a une caisse de pommes à la cave - pommes "à cueillir soi-même" sur l'arbre.Repas de midi ? Une pomme avec un morceau de pain ? Hum...Heureusement, sauvé ! Il y a du boudin noir aux pommes de chez Machin au frigo.J'ai donc épluché les pommes et les ai fait cuire au micro-onde, sans rien d'autre - ni eau, ni sucre, ni matières grasses.Et à midi je ferai "cuire" le boudin 5 min au micro-onde également, comme indiqué sur l'emballage (1)."Ça ! de la cuisine !"Je vous rappelle que je ne fais pas... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

Pseudo moussaka

Jeudi dernier j'avais prévu de faire à manger une pseudo moussaka. Mais les caprices de la fée électricité en ont décidé autrement.C'est donc le lendemain que j'ai fait ma moussaka.Dans le congélateur, nous avons des morceaux d'une demi-agnelle que nous ont vendue des voisins qui ont des moutons. Il y avait aussi des tranches d'aubergines grillées nature - sans huile. On les trouve chez Argel et probablement ailleurs. Les faire soi-même ? Cela suppose d'être capable de couper dans le sens de la longueur des aubergines en tranches... [Lire la suite]
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01 octobre 2009

Cassoulet en boîte

Pas d'électricité chez nous depuis ce matin six heures et demie. Alors oubliées les recettes, oubliées les prévisions. Le technicien est arrivé sur le coup de midi et quart. Il m'a dit qu'il n'allait pas manger. Trop de dépannages urgents.Je lui ai donc proposé un café. Enfin... quand la cafetière serait, grâce à lui, opérationnelle. Il a accepté.Je lui ai proposé un sandwich. Il m'a dit que son dépannage suivant c'était un... restaurant. Il lui suffisait donc d'arriver "pour voir le problème" puis de dire "je... [Lire la suite]
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30 septembre 2009

Choux-fleurs

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29 septembre 2009

Du "n'importe quoi"

Aujourd'hui, à midi, j'ai fait à manger du... "n'importe quoi".C'est à dire qu'ayant mis le nez dans le frigo et le congélo, et dans les placards et les buffets, et ne pouvant aller faire des courses, j'ai fait cuire à la vapeur une grosse poignée de haricots verts du jardin (probablement les derniers), j'ai fait revenir de l'oignon émincé, j'ai fait cuire des petits pois carottes comme hier. Plus un steak "végétal" de la marque machin  qui traînait dans le placard "au cas où".Finalement, le... [Lire la suite]
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