épinards

Au début du mois de novembre je vous ai parlé du dernier livre de Marie Chioca La cuisine bio au quotidien – éditions Terre vivante. (Mon article : http://bouffons.canalblog.com/archives/2017/11/07/35844553.html) Je ne peux pas recopier ici toutes les recettes car c'est interdit et ce ne serait pas juste envers l'auteure. (Vous pouvez l'acheter chez votre libraire, ou directement chez Terre Vivante, ou en ligne). Je viens de faire une nouvelle version du gâteau de légumes. Avec des épinards et du saumon. Il y a quelques jours... [Lire la suite]

Dans notre jardin, les légumes c'est fini. Ce week-end nous ramasserons les tomates – nous mangerons les rouges et envelopperons celles qui sont belles mais vertes dans du papier journal pour les faire mûrir. Nous avons mangé la dernière salade – d'autres sont sous les tunnels mais ne paraissent pas décidées à grandir. J'allais oublier l'oseille. J'en ajoute quelques feuilles quand je fais des épinards achetés surgelés (*). Justement, à propos d'épinards, j'ai fait hier soir une expédition chez notre producteur de légumes bio.... [Lire la suite]

Y'avait une queue ! URSS ou France pendant l'occupation ! Mais ça fait plaisir de voir des gens qui veulent manger des légumes frais et bio. J"ai ramené des cardons - pris en photo pour ceux qui connaissent pas - des épinards, un choux rouge et un choux blanc. Et des carottes. Les épinards ont été lavés et cuits immédiatement. Repas de demain à midi avec des oeufs durs. Les cardons je m'en occupe demain matin.

Nous avons reçu notre deuxième "panier bio". Carottes, pommes de terre, pommes, oranges, épinards, topinambours - et une fiche-recette pour les topinambours. C'est vrai que je n'ai pas l'habitude d'acheter des topinambours ni des épinards. J'ai fait cuire à l'eau les épinards et nous les avons mangés hier à midi en gratin avec un peu de crème et du gruyère. Absolument rien à voir avec des épinards surgelés ! Rien qu'en voyant la photo vous comprendrez. J'ai profité du four pour y faire les carottes - cuites à la vapeur - en gratin... [Lire la suite]

Ce midi, boudin avec un (grosse) compote de pommes - et un restant de riz.Faut bien manger quelque chose ! Hier soir, riz - vous aviez deviné. Hier à midi, épinards avec un steak haché - 15% de mg mais... bio - pour ne pas abuser des excellents oeufs de notre voisin.Avant-hier midi, choucroute (achetée cuite), pommes de terre, saucisses - surtout ne pas réfléchir à ce qu'il y a dedans.Je n'ai pas encore eu le courage de m'occuper de bêcher un carré pour semer de la laitue "à couper".Dommage que la neige soit partie (depuis... [Lire la suite]

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