03 septembre 2019

« Prévu cette semaine, avec ma petite fille végétarienne »

C’est le commentaire de la Nounou de Phiphi sur la méthode de cuisson des haricots verts, pour qu’ils restent très verts et croquants. Ah que j’aimerais avoir une petite fille végétarienne… qui cuisine pour moi ! Car si je ne cuisine pas tout le temps végétarien c’est parce que lorsque je lis les recettes végétariennes je les trouve très compliquées. Qu’avons-nous mangé avec les haricots verts et croquants ? Un jour du blanc de poulet à la poêle, le lendemain de petits pavés de porc de montagne. D’autres fois c’est de la... [Lire la suite]
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06 novembre 2018

Gras versus sucre

Je viens de lire La Symphonie du Vivant de Joël de Rosnay – scientifique de haut niveau s’il en est. Parlant d’alimentation, et de la question du sucre et du gras, il propose à ceux qui ont des problèmes d’hyperglycémie voire de diabète type 2 de s’inspirer de la cuisine de Magali Walkowicz - Céto cuisine est son livre. Elle est diététicienne-nutritionniste. Anti-lobby « sucre », pour sûr ! Feuilletez chez votre libraire.            
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