
Vous vous souvenez probablement de ma pseudo-pizza, à la tom(m)e et aux tomates, et de ses adaptations avec des choux de Bruxelles ou du chou rouge.
Hier j'ai essayé en remplaçant les tomates par des aubergines grillées - aubergines achetées surgelées et grillées sans huile, bien sûr.
J'ai fait un pâte brisée à l'huile d'olive, puis j'ai mis des tranches de tome, puis beaucoup d'ail, puis les tranches d'aubergines encore surgelées, puis saupoudré de thym. Sel ? Attention, la tome est salée, alors je préfère laisser chacun mettre...
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