10 avril 2018

Radis / Radishes

  Hier c'était lundi et je suis allé acheter des légumes chez "ma" productrice. Pas trop de queue, car il allait pleuvoir. J'ai acheté de l'herbe à soupe, des endives (chicons), des carottes et des radis. De splendides radis rouges, bien gros mais pas forts du tout. Elle m'a dit, "ma" productrice, de ne surtout pas jeter les feuilles mais d'en faire une soupe. Alors à peine rentré, j'ai fait cuire l'herbe à soupe et les feuilles de radis – séparément – j'ai mixé avec mon fameux fromage en portion (*) pour obtenir deux... [Lire la suite]
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02 mai 2017

Verrines

Pour Pâques, pour l'apéritif, mon petit-fils nous a préparé et servi des verrines. Super ! Verrines de lentilles au carré frais Verrines tomates cerises, tapenade, chèvre, Tucs Verrines avocat tomates saumon fumé Verrines lentilles et saumon fumé, lentilles et dés de foie gras (Recette de la Nounou de Phiphi)      
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08 août 2014

Fête Nat

Nous étions à Gruyères le 1er août. C'était la Fête Nationale helvétique. Des drapeaux partout. Même là où on ne les attendrait pas. Pour notre pique-nique, un croustillant au chèvre – pâte feuilletée, tranche de jambon cru, beau morceau de chèvre frais. Pour une fois !
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