02 juin 2016

À bouffer

J'ai commencé juste avant 7 heures et il est 9 heures et demie. J'ai faire cuire des fenouils à la vapeur, puis du chou-fleur, à la vapeur aussi. Pendant ce temps j'ai préparé un plat de ravioles-courgettes Et maintenant, dans le four programmé, il y a un gratin de chou-fleur, un gratin de fenouille et le gratin de courgettes-ravioles. Les pivoines ont un peu souffert de la pluie mais elles sont encore correctes. Pourquoi je vous parle de pivoine ? Nous avons vu l'autre soir une émission sur les fleurs qui se mangent - et on... [Lire la suite]
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30 mars 2015

"Écarts"

En fin de semaine dernière il y avait des anniversaires à fêter. Les habitudes alimentaires ont été un peu mises de côté. Alors, reprenons maintenant le cours des choses, jusqu'à la prochaine fois. Hier, dimanche, j'ai cuit des carottes et un chou-fleur à la vapeur. J'ai fait le risotto habituel – oignons, riz complet. Et voilà. Une noisette de beurre sur le chou-fleur et les carottes, dans l'assiette de chacun. Et aujourd'hui, lundi, idem – c'est pour cela que je peux mettre une photo. À propos de ma "modeste proposition" pour... [Lire la suite]
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02 octobre 2014

Gratin

Sur la photo de l'article de mardi, le 30 septembre, vous avez vu une toute petite courgette. Souvent, dans ces cas-là, les petits légumes solitaires traînent et pourrissent. Il y avait aussi un poireau solitaire, qui n'est pas sur la photo. Que faire ? J'avais fait cuire un chou-fleur, à la vapeur, pour le faire en gratin. Dans le plat à gratin j'ai mis, à gauche, le chou-fleur avec un peu de crème, et à droite, la petite courgette cuite à la vapeur, coupée en trois tranches fines, une plaque de ravioles (encore !), le poireau... [Lire la suite]
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15 octobre 2009

Repas bizarre

Repas bizarre hier à midi. Certains aiment ceci et n'aiment pas cela. D'autres aiment cela mais pas ceci.Alors ?J'ai fait cuire à la vapeur le chou-fleur qui avait poussé en quelques minutes sur la dernière marche de l'escalier (1). Un parfum !Problème : "Quoi ! Du chou-fleur sans sauce !", d'un côté, "Quoi ! De la crème!"... Alors, fifty-fifty, moitié au four avec de la crème, moitié nature - avec du beurre pour ceux qui le souhaitent.J'avais au congélateur des escalopes de poulet bio.Problème : "Quoi ! Des... [Lire la suite]
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