courge

15 octobre 2020

Pumpkin pie

Sur son blog, hairballsandhissyfits.com, Sandra nous dit que le deuxième lundi d’octobre c’est la fête de Thanksgiving au Canada – pour remercier Dieu des bonnes récoltes. C’est congé et on mange des plumpkin pies. Plumpkin pies ? Jamais goûté, jamais...

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Tags: courge, gâteau, Canada, Thanksgiving, hairballsandhissyfits, pumpkin pie

22 décembre 2019

Si vous voulez tout savoir sur la/les courge(s), comme d’hab’… Wikipedia. A mon humble niveau je dirai qu’il faut d’abord différencier les courges qui se mangent et celles qui ne se mangent pas (ornement) – ces dernières doivent être cultivées avec précaution...

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Tags: courge, potimarron, velouté, butternut, Moulinex, Phillips, flan, soupmaker

3 février 2017

Transformation

Four programmé pour midi et quart J'ai enfin transformés en plats la superbe courge qu'on nous avait donné. Deux plats salés et un sucré. Le repas de midi sera prêt. Et il y aura de quoi manger pour un certain temps. C'est peut-être les derniers plats...

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Tags: courge

13 janvier 2017

Heureusement !

Le menu de midi, hum... Heureusement qu'il y a les congélateurs et les micro-ondes ! Alors ça sera gratin d'endives au jambon - avec crème et gruyère - et courge sucrée, courge de notre jardin. Courge sucrée ? Si vous n'êtes pas au fait, lisez ceci :...

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Tags: gruyère, courge, endives, jambon

2 novembre 2016

Gratin butternut potimarron

Ça y est. J'ai enfin préparé un gratin butternut-potimarron. J'ai épluché les courges, je les ai coupées en morceaux et fait cuire dans... un dé à courdre d'eau. Quand tous les morceaux ont été mous, j'ai mis le tout dans le robot avec le bras pétrisseur....

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Tags: courge, gratin, potimarron, butternut

24 octobre 2016

Butternut etc.

J'avais dans l'idée de faire un plate à base de butternut et de potimarron. Et ce matin, le facteur... Nous sommes abonnés à 4-saisons, la revue de Terre vivante et ce matin le facteur a apporté le numéro novembre-décembre. Et, page 46... Je vais essayer...

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Tags: courge, butternut

14 septembre 2015

Des nouvelles du jardin

Nous avons cueilli une grosse courge. "Normalement" elle aurait dû être orange... Sur les conseils du Maître de RouXy, nous l'avons mise au Sud, sur le bois. Elle y restera quelques jours puis on la posera sur du journal dans la cuisine. La saison des...

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Tags: courge, tomates, choux, courgettes, salades, Bruxelles, bégonias, cerises

28 avril 2015

La cuisine des grand-mères

Hier soir, nous sommes tombés par hasard sur une émission culinaire de TV8 Mont-Blanc (l'émission, c'est ICI ). Nous "craignons" les émissions gastronomiques de TV8 Mont-Blanc car souvent y pérore un certain cuisinier à grand chapeau noir que nous ne...

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Tags: courge, gratins, Julien, Machat, agnolotti, crêpes, gaudes, grand-mère

5 mars 2015

Chou

On va dire que je me répète... mais je ne cuisine pas. Je fais à manger . Alors, lundi après-midi, j'ai été chez le producteur local pour acheter des produits de saison. Il y avait des pommes de terre, des carottes, des choux, des blettes, de la courge,...

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Tags: courge, chou, Lescheraines, mâche, producteur

24 novembre 2014

Butternut

J'ai acheté, directement chez un producteur, des butternuts. J'en ai préparé une partie salé la semaine dernière et samedi j'en ai préparé sucré. J'ai fait fondre la courge coupée en petits morceaux dans très très peu d'eau. Un demi-heure plus tard, quand...

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Tags: courge, sucré, butternut