17 octobre 2017

La cuisine du quotidien

Rappel : "Je vais essayer (oui, vraiment essayer) de raconter ici mes efforts pour faire à manger sans pour cela y passer des heures." C'est ce que j'ai écrit à la fin du premier article de ce blog - le 24 septembre 2009. J'ai acheté hier un livre qui répond en grande partie à mon problème. Lisez la présentation : Manger " un peu de tout, et de tout un petit peu ", consommer de saison, bien faire ses courses, éviter le gaspillage, bannir les calories vides et les produits industriels... voici quelques-uns des nombreux conseils que... [Lire la suite]
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31 octobre 2009

Scones

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1107304683 0 0 415 0;} @font-face {font-family:Calibri; panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-520092929 1073786111 9 0 415 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal,... [Lire la suite]
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08 octobre 2009

Guerres

Guerre de vocabulaire d'abord. Potiron, citrouille, courge...Guerre du sucré ou salé. En soupe, en gratin, avec des pommes de terre... En flan...Il y a même des gens qui les transforment en lanternes ! Quel gâchis !Je ferai donc de la courge pour le repas de ce soir.J'ai acheté deux potimarrons que je viens de faire cuire au micro-onde. Sans rien ! Pas la moindre goutte d'eau.Je fais cuire jusqu'à ce que la chair s'écrase aisément à la fourchette.Je laisse refroidir.Je vais battre un oeuf dans du lait et je mélangerai avec la... [Lire la suite]
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05 octobre 2009

Pseudo moussaka

Jeudi dernier j'avais prévu de faire à manger une pseudo moussaka. Mais les caprices de la fée électricité en ont décidé autrement.C'est donc le lendemain que j'ai fait ma moussaka.Dans le congélateur, nous avons des morceaux d'une demi-agnelle que nous ont vendue des voisins qui ont des moutons. Il y avait aussi des tranches d'aubergines grillées nature - sans huile. On les trouve chez Argel et probablement ailleurs. Les faire soi-même ? Cela suppose d'être capable de couper dans le sens de la longueur des aubergines en tranches... [Lire la suite]
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24 septembre 2009

Petis pois carottes

    France, the country of good food? Really? Ask French teenagers what their favorite dishes are. Pizzas, couscous, hamburgers, kebabs, steak-and-French fries, sandwiches, are their most likely answers. Of course there are restaurants held by George Blanc, Paul Bocuse and other famous chefs. But how many of us have had, or will have, a chance to have lunch or dinner there? There are family dinners, occasions for Auntie, Grandma or Mom "to put on a great spread". There are also these meals with friends, a chance... [Lire la suite]
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