06 novembre 2018

Gras versus sucre

Je viens de lire La Symphonie du Vivant de Joël de Rosnay – scientifique de haut niveau s’il en est. Parlant d’alimentation, et de la question du sucre et du gras, il propose à ceux qui ont des problèmes d’hyperglycémie voire de diabète type 2 de s’inspirer de la cuisine de Magali Walkowicz - Céto cuisine est son livre. Elle est diététicienne-nutritionniste. Anti-lobby « sucre », pour sûr ! Feuilletez chez votre libraire.            
Posté par bouffons à 10:14 - Commentaires [3] - Permalien [#]
Tags : , , , , ,

04 septembre 2018

La ratatouille

La ratatouille, par le Docteur Jean-Charles Vauthier "Personnellement, je n’aime rien tant que ce plat. La ratatouille, c’est le soleil, l’été, le marché, les pluches de légumes. Éplucher ses légumes c’est de la méditation pleine conscience utile. Et puis on a chacun sa recette, chacun son truc. La transmission générationnelle et tout et tout. Ça fait un peu reportage de fin de journal télévisé. Mais cela explique cette relation particulière avec le plat. Et puis la ratatouille, quand on en fait, ça vaut le coup. On en fait une... [Lire la suite]
Posté par bouffons à 13:29 - Commentaires [9] - Permalien [#]
Tags : , ,