29 janvier 2014

Risotto au fenouil - suite

Vous l'avez probablement compris, je ne suis pas un grand fan du fenouil. Un bon whisky, le soir, dans un pub écossais, un authentique plaisir. Le même whisky ici, chez nous, bof… Pareil pour le pastis. Sous les platanes d'un village du Midi, à l'abri du soleil de midi, oui ! Mais du pastis dans le riz… Vous vous souvenez de ma tentative de risotto au fenouil d'il y a huit ou dix jours. Je n'aurais pas mis de fenouil, c'était la même chose. J'ai fait un nouvel essai hier. Je n'ai pas mis d'oignon et j'ai coupé le fenouil en... [Lire la suite]
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20 janvier 2014

Risotti

Quand on ne sait pas quoi faire à manger, et qu'on éliminé de son congélateur les pizzas et autres *erdouilles de ce genre, pourquoi pas un risotto ? C'est rapide et on est certain que tout le monde aime – à part ceux qui n'aiment pas le riz ou les oignons, bien sûr… Il y a plus de quatre ans, j'ai écrit sur ce blog comment je fais le risotto. Une recette basique, pour parler (presque) comme les marchands de fringues. Un site italien vend des sachets de risotto prêts à cuire. Il faut seulement mettre de l'huile d'olive (ou du... [Lire la suite]
Posté par bouffons à 10:01 - Commentaires [17] - Permalien [#]
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