12 juin 2018

C'est l'été - Summertime

Hier, comme sur la plupart des lundi après-midi, je suis allé là où j'achète des légumes bio Je ne peux pas dire "la ferme" puisqu'ils n'ont pas d'animaux. Les appellerai-je les maraîchers ? J'ai acheté quelques courgettes – des rondes et des longues - deux aubergines, des oignons nouveaux et des échalotes nouvelles , un concombre, des radis, des pommes de terre nouvelles, de la salade et des lis - ils cultivent des fleurs aussi. C'est l'été quand nous pouvons acheter des légumes cultivés localement, n'est-ce pas ? L’été... [Lire la suite]
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10 juin 2015

Nouvelles de la cuisine et du jardin

J'ai été chercher une salade au jardin de derrière, celui que nous prêtent les Maîtres de RouXy. Les pommes de terre sont en fleurs, beaucoup de belles fraises mûres, plants de courges et de courgettes se portent bien, la salade n'est pas loin de monter, hélas... Nous avons d'autres salades, des rouges, dans notre jardin devant la maison. Le Maître de RouXy en a semé et elles sont prêtes à être repiquées. Pour midi... gratin d'aubergines fait avec des tranches d'aubergines grillées de chez Picard, de l'ail frais, une boîte de... [Lire la suite]
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02 juin 2015

Fraises... Fanes...

Hier en fin d'après-midi, achats chez le producteur "local". Il avait des pommes de terre nouvelles, des choux fleurs, de l'ail frais, des bottes d'oignons frais (j'ai pris la dernière), des bottes de carottes – et de la salade, bien sûr. La salade, maintenant, nous en avons au jardin. Il y avait aussi un producteur local de fraises. De vraies fraises. Nous en avons mangé hier soir : succulentes. Des fraises, quoi ! Je viens de faire cuire les fanes de carottes pour faire une tarte pour ce soir. La recette ? C'est ICI. Et... [Lire la suite]
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17 septembre 2014

L'été se termine

L'été se termine. Il va bientôt falloir à nouveau acheter les légumes. Grâce à la mini serre achetée l'an dernier nous avons eu une bonne récolte de bonnes et vraies tomates. En ce moment on cueille encore des mûres et des framboises, et quelques fraises. Les dernières poires mûrissent. Nos deux pruniers ? Une misère. Le mirabellier, que dalle ! Il sera coupé cet hiver, c'est sûr. Le quetscher est en sursis. Heureusement nos voisins ont eu des tonnes de cupolets, alors, provision de prunes surgelées pour tartes, confiture, compote.... [Lire la suite]
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