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10 avril 2018

Radis / Radishes

Radis / Radishes
Hier c'était lundi et je suis allé acheter des légumes chez "ma" productrice. Pas trop de queue, car il allait pleuvoir. J'ai acheté de l'herbe à soupe, des endives (chicons), des carottes et des radis. De splendides radis rouges, bien gros mais pas forts...
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Tags: fromage,  sérac,  radis,  chèvre,  radishes,  cheese,  goat
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18 septembre 2017

Ce midi

Ce midi
Pommes de terre du jardin, cuites à la vapeur, en robe de chambre, ou en robe des champs, comme on voudra, accompagnées d'une salade verte du jardin et de cottage cheese (*) – pas de tomme blanche ni de sérac dans le frigo aujourd'hui. (*) J'ai trouvé...
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Tags: pommes de terre,  courgettes,  fromage,  cottage cheese,  mandoline,  tian
7 février 2016

Tome ou tomme ?

Tome ou tomme ?
Non. Je ne vais pas vous causer de la réforme de l'orthographe, sujet sans intérêt dont on nous rebat les oreilles en ce moment. Mais de fromage. Nous pouvons facilement nous passer de viande. Pour le fromage... c'est beaucoup plus dur. Il y a certes...
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Tags: tomme,  tome,  fromage,  terroirs
31 mars 2015

Potée

Potée
Aujourd'hui il fait chaud. Pas la canicule, mais 11° à 10 heures du matin, ce n'est plus l'hiver. Si je fais une potée ce n'est pas parce que c'est "de saison" mais parce que j'ai les ingrédients. Un petit chou blanc acheté hier soir, des carottes, des...
Posté par bouffons à 10:35 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: porc,  tome,  lard,  navets,  viande,  fromage,  chou,  Bauges,  pomlmes de terre
15 décembre 2014

Repas de Noël

Repas de Noël
La Maîtresse de Frimousse a commencé à faire ses petits gâteaux de Noël. Certains avec des emporte-pièces, d'autres avec sa Fleisch maschine (1). Elle fera sa bûche la semaine prochaine. Nous serons treize le jour de Noël et nous ferons un repas très...
Posté par bouffons à 11:07 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: repas,  cardons,  Noël,  escargots,  foie gras,  fromage,  dauphinois,  dinde,  gratins
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11 décembre 2012

Avec une salade…

Avec une salade…
L'idée m'est venue au lendemain d'une soirée "fondue". Si le gruyère râpé restant peut facilement s'utiliser dans les jours qui suivent, que faire du pain coupé qui reste ? Car chacun sait qu'on ne jette pas le pain… Avant, on le donnait à notre voisin...
Posté par bouffons à 11:25 - Commentaires […] - Permalien [#]
Tags: pain,  salade,  fromage,  vin blanc
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