28 novembre 2015

Gâterie de saison

Je mettrai ma photo dans les prochains jours Irish Tea Barmbrack  (trad. Cake irlandais au thé)   300 g de raisins secs (différentes sortes, si possible) 50 g d'écorce de citrons confits Quelques cerises confites coupées, éventuellement 300 ml de thé fort chaud (ou 250 ml de thé et 50 ml de… whiskey) 1 œuf battu 225 g de farine levante (ou ajouter un sachet de levure chimique ou du bicarbonate) 200 g de sucre roux 1 cuillerée à café d'épices mélangés (ou simplement de la cannelle)   Mettre les raisins... [Lire la suite]
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11 novembre 2013

Petit-déjeuner d'hiver

Il fait encore nuit noire, quand on se lève, ces temps-ci. Alors plutôt que de se morfondre en pensant froid, gel, verglas, neige, chauffage, jours courts... mieux vaut penser aux plaisirs de la saison. Bientôt les promenades dans la neige, le ski, Noël, son sapin, les décos... Rien n'empêche de manger une potée, un pot-au-feu ou une fondue pour le 15-août, bien sûr ! Mais, la météo, la disponibilité (locale) des ingrédients, en particulier si on a la chance d'avoir un jardin, font que ce que nous mangeons varie selon les saisons. ... [Lire la suite]
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29 novembre 2010

C'est la saison

C'est la saison des cardons.J'en ai trouvé... sous vide.J'espère qu'ils seront bons - pas amers.Avec une simple béchamel (pour une fois) et un peu de muscade râpée.Au four.J'vous dirai.
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20 décembre 2009

Hiver

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18 décembre 2009

Légumes de saison ?

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