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Manger
legumes
1 mai 2019

"Lactofermenté" ?

"Lactofermenté" ?
J’ai acheté « pour voir » un pot en verre contenant un mélange de légumes lactofermentés. Ça ressemblait à de la choucroute mais il n’y avait pas que du chou. Ça pouvait se manger froid, chaud ou en salade. J’ai mangé froid et j’ai trouvé cela bon. Probablement...
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12 juin 2018

C'est l'été - Summertime

C'est l'été - Summertime
Hier, comme sur la plupart des lundi après-midi, je suis allé là où j'achète des légumes bio Je ne peux pas dire "la ferme" puisqu'ils n'ont pas d'animaux. Les appellerai-je les maraîchers ? J'ai acheté quelques courgettes – des rondes et des longues...
4 juin 2018

Méchoui de cabri

Méchoui de cabri
Comme beaucoup d’entre vous, je pose sur la table une feuille de vieux journal pour éplucher les légumes. Et parfois mon regard tombe sur un titre ou un paragraphe. Samedi c’était une vieille feuille de Charlie-Hebdo d’il y a presque deux ans. Ci-dessous,...
27 mars 2018

Lundi / Monday

Lundi / Monday
Lundi, en fin d'après-midi, provisions de légumes chez notre producteur local. Épinards, herbe à soupe, blettes, carottes, salade (frisée et scarole), sérac de chèvre, carottes, betterave blanche (ou rose, comme vous voulez). Tout est nettoyé, sauf les...
24 janvier 2018

Gâteau épinards saumon

Gâteau épinards saumon
Au début du mois de novembre je vous ai parlé du dernier livre de Marie Chioca La cuisine bio au quotidien – éditions Terre vivante. (Mon article : http://bouffons.canalblog.com/archives/2017/11/07/35844553.html) Je ne peux pas recopier ici toutes les...
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14 octobre 2016

Légumes

Légumes
Dans notre jardin, les légumes c'est fini. Ce week-end nous ramasserons les tomates – nous mangerons les rouges et envelopperons celles qui sont belles mais vertes dans du papier journal pour les faire mûrir. Nous avons mangé la dernière salade – d'autres...
18 août 2015

Légumes de saison

Légumes de saison
Hier après-midi je suis allé chez le producteur faire une provision de légumes - car notre "production" ne suffit pas à notre consommation. Des tomates (dont beaucoup de tomates cerises en prévision de l'arrivée mercredi soir de deux gros consommateurs...
7 novembre 2014

Légumes de saison

Légumes de saison
Acheté : carottes, fenouils, navets, blettes, poireaux, potimarrons, courge, des "herbes à soupe". Fait cuire à la vapeur les fenouils, les blettes et la courge. Réparti les carottes, les poireaux, les navets dans deux cocottes. Dans l'une rajouté un...
17 septembre 2014

L'été se termine

L'été se termine
L'été se termine. Il va bientôt falloir à nouveau acheter les légumes. Grâce à la mini serre achetée l'an dernier nous avons eu une bonne récolte de bonnes et vraies tomates. En ce moment on cueille encore des mûres et des framboises, et quelques fraises....
6 juin 2011

Oubliée, la vache folle !

Oubliée, la vache folle !
Le conseil national de l'alimentation envisage une réintroduction en France des farines animales, interdites depuis la crise de la vache folle, dans un rapport préliminaire disponible sur son site internet. (La composition du groupe de travail est très...
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