31 mars 2015

Potée

Aujourd'hui il fait chaud. Pas la canicule, mais 11° à 10 heures du matin, ce n'est plus l'hiver. Si je fais une potée ce n'est pas parce que c'est "de saison" mais parce que j'ai les ingrédients. Un petit chou blanc acheté hier soir, des carottes, des navets et un poireau. Les pommes de terre sont celles de notre jardin. Il n'en reste plus beaucoup à la cave. J'ai fait cuire tous les légumes à la vapeur. Évidemment, ça enlève un peu de goût au chou, mais, nous, on préfère que son goût soit plus discret. Ensuite, j'ai séparé les... [Lire la suite]
Posté par bouffons à 10:35 - Commentaires [3] - Permalien [#]
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07 novembre 2009

Soupe aux pois cassés "bio"

"Bio" - très important car les carottes et surtout les navets "non bio" ont subi des traitements impossibles à éliminer au lavage. Les "bio" ont un goût incomparables. Essayez ! Vous verrez la différence.Pour une cocotte-minute de 5 litres :- quatre ou cinq carottes coupées en rondelles- la même quantité de navets (longs ou ronds) coupés en rondelles ou demi-rondelles selon la taille des navets- deux gros oignons - "bio" aussi. (pourquoi pas ?)- 250 g de pois cassés "bio" bien sûr-... [Lire la suite]
Posté par bouffons à 15:58 - Commentaires [5] - Permalien [#]
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