750 grammes
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Manger
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7 avril 2015

Pour midi...

Pour midi...
Question récurrente... "Qu'est-ce qu'on bouffe mange à midi ?' Il y a au frigo (cuit samedi) des blettes - tranchées menu, cuites doucement à l'étouffée, avec de l'ail et un peu de crème. Beaucoup de boulot pour les laver, les couper, les surveiller,...
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25 janvier 2015

Testé : les insectes.

Testé : les insectes.
J'avais acheté, pour rigoler, une petites boîte d'insectes pour l'apéro vendredi soir. Tout le monde a testé, ce qui signifie que, en définitive, l'idée de manger des insectes n'est pas si déroutante que cela. Le goût ? Bof... Un vague goût de lard et...
19 juin 2014

Courgettes... Tomates...

Courgettes... Tomates...
En septembre de l'an dernier, je vous ai présenté un plat très simple que je venais de découvrir : le gratin de courgettes aux ravioles ( c'est ici ). Un de mes petits-fils n'aime pas les courgettes – il n'aime pratiquement aucun légume sauf les tomates....
20 mai 2014

On mange quoi, ce midi ?

On mange quoi, ce midi ?
Après s'être interrogés sur l'origine de notre nourriture, "Qu'est-ce qu'on mange ?" , revenons sur Terre. Qu'est-ce qu'on mange à midi ? Je vais commencer par faire cuire des pommes de terre à la vapeur – ce sont des pommes de terre nouvelles, mais trop...
1 mai 2014

"Qu'est-ce qu'on mange ?"

"Qu'est-ce qu'on mange ?"
"Qu'est-ce qu'on mange ? Pour une partie du monde, la nôtre, la question consiste à choisir parmi une diversité et une abondance inouïes, selon nos envies du jour, nos goûts, mais aussi nos inquiétudes grandissantes sur la qualité de ce que nous mangeons....
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26 février 2014

Bien manger, réservé aux riches ?

Bien manger,  réservé aux riches ?
Bien manger est-il désormais réservé aux riches, en France ? En théorie, non: «Adopter une alimentation plus équilibrée, moins riche en mauvaises graisses et en sucres, permet en fait des économies considérables, répond l'agronome Marc Dufumier, qui publie...
28 septembre 2012

Choux-fleurs

Choux-fleurs
Nous avons une sacrée chance ! Nos voisins nous donnent des choux-fleurs de leur jardin deux ou trois fois par semaine. Alors, cure de choux-fleurs. S'il s'agissait de choux-fleurs surgelés, au goût de flotte, ou de choux-fleurs "du commerce" qui ont...
6 août 2012

Courgettes...

Courgettes...
On les attend, les courgettes. Et elles viennent tout à coup, toutes en même temps. Que faire ? En manger, en remanger, et en manger encore ? Le mot d'ordre : la variété. Tous les jours, courgettes à la vapeur, avec une noix de beurre... autant les abandonner...
24 avril 2012

Aux foodistas

Aux foodistas
La France, pays de la cuisine ? Vous rigolez ! On savait déjà que pour rendre les patins à roulettes "glamour", il fallait les appeler rollers, que pour booster la pratique du ski de fond, il fallait que le pas de patineur devienne le skating… Mais d'après...
26 mars 2012

Bruxelles

Bruxelles
Avant d'habiter ici, à la campagne, je ne savais pas que les choux de Bruxelles se cueillent au printemps. Après un hiver sous la neige. Photo prise au soleil pour respecter les couleurs Notre voisin nous a donné des choux de Bruxelles. De quoi faire...
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