30 janvier 2018

Ce mardi midi...

Ce midi, risotto. Enfin… risotto à ma façon ! Et ma "façon" est changeante. Il paraît que la différence entre le riz pilaf et le risotto c'est que dans le risotto on ajoute le liquide en 6 ou 7 fois. Alors, selon les jours, mon riz est semi-pilaf ou ¾ risotto… Il y a une grande différence entre le vrai risotto et mon risotto c'est le riz. J'utilise toujours du riz complet, long ou rond, c'est "selon". Aujourd'hui j'ai mis des champignons et des carottes. Ci-dessous vrai risotto aux champignons, d'après Wikipedia.   ... [Lire la suite]
Posté par bouffons à 10:49 - Commentaires [9] - Permalien [#]
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