15 janvier 2018

Spécialités régionales

Samedi je me suis décidé à aller faire un petit tour au-dessus de chez nous. Chacun verra que la Nature ici ce n'est pas la campagne napolitaine, le Mid-West américains, Carnabie Street ou la plaine du Pô. Quoique... Si l'on se réfère aux spécialités locales proposées aux touristes...      
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24 juin 2017

Pizza bianca - white pizza

Ingrédients : pâte à pain, branche de romarin, fleur de sel Étendre la pâte à pain,répartir le romarin et la fleur de sel. Laisser lever. Cuire au four - doit ressembler à la photo. Déguster chaude ou froide avec une salade verte.    
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01 juin 2010

Le soir, avec une salade

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19 octobre 2009

Ce n'est pas une pizza !

Le soir, soupe ou salade ?Traditionnellement, en France, on mangeait la soupe le soir, au souper - quand ce n'était pas aussi à midi.On peut varier son nom : potage, consommé, bisque, ou autre nom local ou appellation snobinarde.On peut surtout varier sa composition : poireaux, carottes, navets, pommes de terre, courge, oseille, épinards, oignons, céleri, enfin tous les légumes du jardin - ou du supermarché... On peut cuire dans de l'eau, dans de l'eau "aromatisée" d'un cube (1), dans du bouillon de pot-au-feu, dans l'eau... [Lire la suite]
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