05 mars 2018

Manger/Eats

Hier soir, une sorte de Flammkuche aux poireaux. Pâte à pain étalée très finement Un peu de crème liquide Beaucoup de poireaux bien tendres, cuits à la vapeur Des lardons Et… de petits morceaux de fontine. Four très chaud.   Pour ce midi, polenta grassa Polente bio "normale", surtout pas express ! Cuire un quart de polente, trois quarts d'eau Pendant 30 minutes en tournant sans cesse Du beurre – pour la quantité, libre à vous ! Dans un plat allant au four, avec des tranches de fontine au-dessus – pour la... [Lire la suite]
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04 février 2018

Dimanche midi

Délicieux poireaux, bien tendres, même le "vert", de chez le producteur bio. Vinaigrette à l'échalotte de la Maîtresse de Frimousse. Puis... crumble aux poires.   Avant cuisson  
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25 septembre 2009

Épinards

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