05 mars 2018
Manger/Eats
Hier soir, une sorte de Flammkuche aux poireaux.
Pâte à pain étalée très finement
Un peu de crème liquide
Beaucoup de poireaux bien tendres, cuits à la vapeur
Des lardons
Et… de petits morceaux de fontine.
Four très chaud.
Pour ce midi, polenta grassa
Polente bio "normale", surtout pas express !
Cuire un quart de polente, trois quarts d'eau
Pendant 30 minutes en tournant sans cesse
Du beurre – pour la quantité, libre à vous !
Dans un plat allant au four, avec des tranches de fontine au-dessus – pour la... [Lire la suite]04 février 2018
Dimanche midi
Délicieux poireaux, bien tendres, même le "vert", de chez le producteur bio.
Vinaigrette à l'échalotte de la Maîtresse de Frimousse.
Puis... crumble aux poires.
Avant cuisson
25 septembre 2009
Épinards
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