23 février 2016

Soupe

Carottes, navets, oignon, lardons, pois cassés
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27 octobre 2015

Soupe

J'ai laissé à la Maîtresse de Frimousse le soin d'aller acheter les légumes - parce que au jardin, y'a plus que dalle ! (1) Elle est revenue avec un poireau, des carottes, des navets. J'ai ajouté des lardons bio fumés, qui étaient dans le congélateur, et une bonne poignée de pois cassés. Et deux heures plus tard nous voici avec une bonne soupe de légumes pour trois fois!   (1) Y'a de l'oseille ! Mais j'ai oublié d'en mettre !      
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26 décembre 2009

Soupe, escargots, foie gras, dinde

Foie gras, escargots au beurre, dinde, bûche...Stop !Ce soir, salade verte (mâche) et demain soir soupe.Dans la cocotte, je fais blondir un oignon dans des lardons.J'ajoute un sachet de "légumes pour soupe" surgelés et 300 g de pois cassés.Je couvre d'eau.45 min dans la cocotte minute;Et demain, ça sera encore meilleur réchauffé.
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07 novembre 2009

Soupe aux pois cassés "bio"

"Bio" - très important car les carottes et surtout les navets "non bio" ont subi des traitements impossibles à éliminer au lavage. Les "bio" ont un goût incomparables. Essayez ! Vous verrez la différence.Pour une cocotte-minute de 5 litres :- quatre ou cinq carottes coupées en rondelles- la même quantité de navets (longs ou ronds) coupés en rondelles ou demi-rondelles selon la taille des navets- deux gros oignons - "bio" aussi. (pourquoi pas ?)- 250 g de pois cassés "bio" bien sûr-... [Lire la suite]
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