10 avril 2018

Radis / Radishes

  Hier c'était lundi et je suis allé acheter des légumes chez "ma" productrice. Pas trop de queue, car il allait pleuvoir. J'ai acheté de l'herbe à soupe, des endives (chicons), des carottes et des radis. De splendides radis rouges, bien gros mais pas forts du tout. Elle m'a dit, "ma" productrice, de ne surtout pas jeter les feuilles mais d'en faire une soupe. Alors à peine rentré, j'ai fait cuire l'herbe à soupe et les feuilles de radis – séparément – j'ai mixé avec mon fameux fromage en portion (*) pour obtenir deux... [Lire la suite]
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30 juin 2013

La gaieté de la fourchette

Recette trouvée sur le blog d'une blogueuse. Recette simple comme je les aime.    Petits radis à croquer, purée de pommes de terre (cuites à l'eau et écrasées grossièrement direct dans la casserole... agrémentées de muscade et huile d'olive), bouchées croquantes de poulet. Pour mes joyeuses nuggets : Version pressée : on fait baigner les petits bouts crus d'escalopes de poulet dans un saladier dans un mélange œuf/lait (au pif), puis on les met tous ensemble dans un Tupperware rempli de chapelure achetée toute faite et... [Lire la suite]
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16 mai 2013

Radis

Depuis quelques semaines, on trouve des radis produits localement. Ils sont croquants à souhait et pas amers du tout. Et, pour le coup, c'est vite préparé. Il va sans dire qu'ils sont bio. Moins réguliers, souvent moins gros, moins bien calibrés que les autres. Mais question goût, rien à voir. Sur la photo, un couteau de cuisine de marque OPINEL. Une anecdote, à ce propos. Nous étions abonnés à RUSTICA et c'est à cause d'OPINEL que je n'ai pas renouvelé l'abonnement. Explication : RUSTICA avait consacré deux ou trois pages... [Lire la suite]
Posté par bouffons à 15:22 - Commentaires [2] - Permalien [#]
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