
En montagne, de nombreux chalets proposent des repas aux promeneurs.
Souvent charcuterie, beignets de pommes de terre accompagnés de salade verte.
Ou pommes de terre en robe des champs (ou "de chambre", si vous préférez) avec du sérac ou de la tomme blanche (*) et de la salade verte.
Nous avons, nous, la chance de déguster une tomme blanche particulière.
Elle est fabriquée par nos voisins avec un lait entier spécial.
En effet, la lait produit par la vache dans les jours qui suivent immédiatement la naissance du veau, ne...
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