17 octobre 2017

La cuisine du quotidien

Rappel : "Je vais essayer (oui, vraiment essayer) de raconter ici mes efforts pour faire à manger sans pour cela y passer des heures." C'est ce que j'ai écrit à la fin du premier article de ce blog - le 24 septembre 2009. J'ai acheté hier un livre qui répond en grande partie à mon problème. Lisez la présentation : Manger " un peu de tout, et de tout un petit peu ", consommer de saison, bien faire ses courses, éviter le gaspillage, bannir les calories vides et les produits industriels... voici quelques-uns des nombreux conseils que... [Lire la suite]
Posté par bouffons à 13:08 - Commentaires [5] - Permalien [#]
Tags : , , , ,

07 novembre 2014

Légumes de saison

Acheté : carottes, fenouils, navets, blettes, poireaux, potimarrons, courge, des "herbes à soupe". Fait cuire à la vapeur les fenouils, les blettes et la courge. Réparti les carottes, les poireaux, les navets dans deux cocottes. Dans l'une rajouté un peu de courge, deux oignons, l'herbe à soupe et trois patates. Dans l'autre rajouté deux oignons et deux diots fumés (du fond du congélateur). Ce matin, quatre patates vont cuire à la vapeur. Menu de midi : simili pot au feu aux diots fumés et courge sucrée comme dessert.   ... [Lire la suite]
Posté par bouffons à 10:58 - Commentaires [14] - Permalien [#]
Tags : , ,
17 octobre 2011

La saison

  La saison des courges. Je ne vais pas vous infliger la lecture de mon article de l'an dernier ! Si vous voulez le relire, ou le découvrrir, cliquez ici ou sur la photo de la courge. La saison des pommes aussi. Pommes croquées, tout simplement, épluchées ou pas, compote, pommes au four, crumble... De temps en temps, je décide d'éplucher des pommes, de les couper en assez gros morceaux, et de les faire cuire doucement à la poêle, huilée de très peu d'huile d'olive. Elles ne doivent pas brûler ni se transformer en... [Lire la suite]
Posté par bouffons à 10:31 - Commentaires [1] - Permalien [#]
Tags : , , , ,