15 février 2016

La reine des tartes

  Pâte sablée fait maison par la Maîtresse de Frimousse alias la Reine des Tartes, et myrtilles cueillies dans le Beaufortin par... la Reine des Tartes. Myrtilles congelées le soir de leur cueillette.
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09 décembre 2013

TARTE TOPINAMBOURS, POMMES ET CHEVRE

la tarte sortant du four  Ci-dessus, la tarte réalisée par Danielle et=^.^= Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Ingrédients (pour 4 personnes) : - 1 pâte brisée pur beurre (*) - 4 topinambours - 2 pommes - 1 bûche de chèvre (type Sainte-Maure) - 2 œufs - 3 cuillères à soupe de fromage blanc - sel, poivre   Préparation de la recette :   Faire cuire à la vapeur les topinambours et les pommes épluchées et coupées en petits cubes (20 min). Préchauffer le four à 210°C... [Lire la suite]
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16 mars 2012

Tarte au chou rouge

  Souvent, le soir, nous mangeons une tarte à la tome. Ça ressemble à une pizza, mais ce n'est pas une pizza... Mais... il faut des tomates, et c'est pas vraiment la saison. Bien sûr, on en trouve dans tous les supermarchés, et elles ne sont pas plus mauvaises que beaucoup vendues dans les mêmes lieux en plein été. Nous avons la chance, depuis quelques semaines, d'avoir un tout nouveau magasin Biocoop juste en face de chez Machin-marché. Alors là, s'il y avait des tomates à la mi-mars, ça ferait mauvais genre, c'est sûr. ... [Lire la suite]
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24 mars 2011

Des légumes pour accompagner des légumes ?

  Que manger pour accompagner une salade ? Une tranche de jambon, une omelette, certes. Une pizza, une quiche... Mais encore ? J'ai fait une tarte aux choux de Bruxelles. Pâte brisée à l'huile d'olive, farine type 110. J'ai émietté un peu de gruyère et de tome sur le fond de tarte. J'ai couvert de choux de Bruxelles préalablement revenus à la poêle avec des lardons. Je mettrai une heure au four. Comme ça, il y aura un accompagnement chaud avec "ma" salade.   Tout est "bio", sauf les choux de Bruxelles (pas... [Lire la suite]
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29 septembre 2009

Du "n'importe quoi"

Aujourd'hui, à midi, j'ai fait à manger du... "n'importe quoi".C'est à dire qu'ayant mis le nez dans le frigo et le congélo, et dans les placards et les buffets, et ne pouvant aller faire des courses, j'ai fait cuire à la vapeur une grosse poignée de haricots verts du jardin (probablement les derniers), j'ai fait revenir de l'oignon émincé, j'ai fait cuire des petits pois carottes comme hier. Plus un steak "végétal" de la marque machin  qui traînait dans le placard "au cas où".Finalement, le... [Lire la suite]
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26 septembre 2009

Tarte aux prunes

Et non ! Je ne vous donnerai pas la recette de la tarte aux prunes. Moi, je fais à manger...Peut-être qu'un jour la "faiseuse de tartes" vous donnera la recette de sa pâte et ses trucs.Vous ne pourrez pas non plus en télécharger un part : c'est pas encore possible techniquement, paraît-il. Alors vous devrez vous contenter de regarder - et d'imaginer la saveur.L'été se termine et la dernière bouteille de rosé aussi. C'est dingue, cette mode du rosé !On a beaucoup parlé de l'éventualité de pouvoir obtenir du rosé par mélange... [Lire la suite]
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