09 novembre 2015

Votre avis ?

Beaucoup d'entre nous, même si ce n'est encore qu'une minorité, essayent de ne plus manger de viande, ou alors de diminuer sérieusement leur alimentation carnée. Pour diverses raisons. D'abord, écartons la question de ceux qui ne mangent pas de porc, pas de viande d'animaux abattus de façon non rituelle, de ceux qui, par conviction, ne mange simplement pas de viande. Je ferai un menu sans viande. Point. Il y a ceux qui ne mangent plus de viande, ou alors beaucoup moins de viande, ou alors seulement certaines viandes pour des... [Lire la suite]
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23 octobre 2015

Ah si…

La plupart des visiteurs, habituels ou occasionnels, de ce blog doivent penser que pour quelqu'un qui ne fait pas de "cuisine" mais fait "à bouffer", je consacre quand même beaucoup de temps et d'énergie à réfléchir sur la "bouffe" ! C'est vrai que si je n'avais pas à tenir compte de la diététique, pas à faire attention à ma santé, si je ne préoccupais pas de savoir si ce que je mange appauvrit, voire fait mourir de faim, les Kenyans, les Boliviens, des Péruviens ou autres peuples du Sud, si je ne me préoccupais pas de l'impact de... [Lire la suite]
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22 octobre 2015

Viande ou pas viande ?

  http://www.l214.com/enquetes/2015/abattoir-made-in-france/   "Beaucoup de personnes ne supportent pas de voir la vidéo : c'est bien la preuve qu'on est vraiment mal à l'aise avec ce qu'on fait subir aux animaux. […] Chacun de nous a le pouvoir de changer leur sort. Nous pouvons arrêter le carnage," écrit Luce Lapin. http://luce-lapin-et-copains.com/ (Non, mouneluna, il ne faut pas te sentir visée. Combien d'animaux seraient épargnés si Robert était le dernier mangeur de viande?)  
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02 septembre 2015

Pour une alternative végétarienne dans les cantines scolaires

C’est la rentrée scolaire. Je souhaite attirer votre attention sur la pétition pour une alternative végétarienne dans les cantines scolaires, lancée par le député UDI (ancien ministre du gouvernement Fillon) Yves Jégo pour contrer ceux qui veulent obliger les musulmans, par exemple, à manger du porc ou à ne pas manger à la cantine. Il veut aussi apprendre aux enfants à manger moins de viande et plus de légumes, de légumineuses, etc. M. Jego déposera un projet de loi si 150000 signatures sont recueillies. Déjà plus de 100000 ! Lire... [Lire la suite]
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09 avril 2015

Viande

Bonjour, Frimousse, le chat, le dit au visiteurs de son blog. Mardi soir nous avons regardé Enquête de santé sur France 5. Sur la viande. L'émission n'avait pas pour but de convaincre tout le monde d'arrêter de manger de la viande (je pense à Robert, en écrivant cela). Si vous ne l'avez pas vue, c'erst ici, pendant quelques jours.  
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31 mars 2015

Potée

Aujourd'hui il fait chaud. Pas la canicule, mais 11° à 10 heures du matin, ce n'est plus l'hiver. Si je fais une potée ce n'est pas parce que c'est "de saison" mais parce que j'ai les ingrédients. Un petit chou blanc acheté hier soir, des carottes, des navets et un poireau. Les pommes de terre sont celles de notre jardin. Il n'en reste plus beaucoup à la cave. J'ai fait cuire tous les légumes à la vapeur. Évidemment, ça enlève un peu de goût au chou, mais, nous, on préfère que son goût soit plus discret. Ensuite, j'ai séparé les... [Lire la suite]
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06 octobre 2014

Une côtelette ?

Photo tirée de CULTURESBIO, magazine de la consom'action – biocoop Évidemment il y a la solution simple. Mais trop simple pour ne pas être totalement inapplicable. Personne ne mange plus de produits d'origine animale. Ni viande, ni lait, ni œufs, ni poisson, ni beurre, ni crème, Uniquement des produits végétaux – fruits, légumes, céréales, légumineuses. Des insectes ? Évidemment, au niveau personnel c'est une décision facile à prendre et relativement aisée à mettre en œuvre. Quoi que… Et nos chats et nos chiens ? Leurs aliments... [Lire la suite]
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20 mars 2014

20 mars 2014...

Journée internationale sans viande La journée internationale sans viande existe depuis 1985. Elle a une origine américaine puisque promulguée par l'association FARM qui milite pour une alimentation sans viande et se propose de lutter pour le respect des animaux, la préservation de la planète et l'amélioration de la santé humaine. Ses actions sont relayées en France par International campaigns, qui n'est autre que la plate-forme militante contre la vivisection et pour les droits des animaux. ... [Lire la suite]
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24 juin 2013

Malthus passe à table

  On a longtemps cru que les sombres prévisions de Thomas Malthus (1766-1834) ne se vérifieraient pas et que les progrès de la productivité agricole devanceraient toujours ceux de la démographie. Il est temps de déchanter. Un peu partout dans le monde, les agriculteurs les plus modernes butent désormais sur un palier de productivité impossible à dépasser. Après une période d'amélioration des rendements, les intrants (*) naturels ou chimiques deviennent contre-productifs. La standardisation des cultures et des écosystèmes,... [Lire la suite]
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06 juin 2013

Faut-il changer notre alimentation face à la souffrance des animaux ?

Illustration : Olivier Charpentier Les récents scandales autour de la viande relancent le débat sur notre rapport aux animaux. Il faut revoir le contrat nous liant aux bêtes que nous mangeons. Faut-il changer notre alimentation face à la souffrance des animaux ? "C'est une malédiction qui se répand à l'heure du déjeuner : dans les assiettes, les côtes d'agneau ne respirent plus la joie de vivre, les cuisses de poulet ont un arrière-goût de métro aux heures de pointe, et les travers de porc, le teint blafard d'un gardien de... [Lire la suite]
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