Articles populaires

16 novembre 2009

Faire à manger. Du vin !

Dîners, apéros… Bref, des fonds de bouteille de vin rouge. C'est vrai, Chantal, Marie est très douée dans l'utilisation des restes. Alors que faire avec des restes de vin rouge ? J'avais prévu le coup – et oui ! Il faut quand même prévoir un peu… Hier...

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Tags: manger, carottes, bourguignon, vin rouge

15 octobre 2009

Repas bizarre

Repas bizarre hier à midi. Certains aiment ceci et n'aiment pas cela. D'autres aiment cela mais pas ceci.Alors ?J'ai fait cuire à la vapeur le chou-fleur qui avait poussé en quelques minutes sur la dernière marche de l'escalier (1). Un parfum !Problème...

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Tags: manger, porc de montagne, crème, chou-fleur

4 février 2018

Dimanche soir

Plutôt que de faire la même réponse à J.M. et Nounou, j'ai décidé d'écrire ceci : Ce soir, salade de ramponnet, mâche ou doucette. Avec une tranche de saumon bio et d'Irlande. La Maîtresse de Frimousse aura un reste de crumble - et un reste identique...

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Tags: chicons, Chicory, crumble, envives

14 novembre 2018

Notre santé, ils s'en fichent !

À propos du 17 novembre, et de la grande manif poujadiste (Le Pen + Mélanchon !), si vous avez besoin d'éclairage sensé, je vous invite à lire ce texte de Karima Delli, députée européenne écologiste, présidente de la commission transports du Parlement...

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Tags: Karima Delli, carburants, constructeurs automobiles, diesel

2 novembre 2016

Gratin butternut potimarron

Ça y est. J'ai enfin préparé un gratin butternut-potimarron. J'ai épluché les courges, je les ai coupées en morceaux et fait cuire dans... un dé à courdre d'eau. Quand tous les morceaux ont été mous, j'ai mis le tout dans le robot avec le bras pétrisseur....

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Tags: courge, gratin, potimarron, butternut

18 octobre 2018

Et maintenant on mange quoi ?

Après avoir lu Vous êtes fous d'avaler ça ! je viens de lire Et maintenant on mange quoi ? Un approfondissement de l'ouvrage précédent. Réaffirmation que le Bio est la solution. Un regret : une seule ligne sur la condition animale... Trois ans après le...

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Tags: malbouffe, Christophe Brusset, Vous êtes fous d'avaler ça, et maintenant on mange quoi

27 février 2018

Agriculture

En commentaire de la version anglais de l'article "Manger Frimousse" du Blog de Frimousse , Mary McNeil écrit : "Ici aux États-Unis, nous sommes préoccupés par les fermes usines et beaucoup font pression pour que les animaux élevés pour la viande aient...

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Tags: bio, agriculture, LCP, organic

13 juin 2016

Que manger avec ?

Les toutes premières tomates-cerises, vertes bien sûr, sont apparues. Avec la chaleur et le soleil que nous avons il faudra attendre un certain temps pour pouvoir songer à les cueillir... Les courgettes produiront peut-être des fleurs puis des fruits...

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Tags: salade, tomates, courgettes, salades

13 janvier 2017

Heureusement !

Le menu de midi, hum... Heureusement qu'il y a les congélateurs et les micro-ondes ! Alors ça sera gratin d'endives au jambon - avec crème et gruyère - et courge sucrée, courge de notre jardin. Courge sucrée ? Si vous n'êtes pas au fait, lisez ceci :...

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Tags: gruyère, courge, endives, jambon

18 mars 2015

Manger ensemble

Le maire de Chalon-sur-Saône a décidé que les cantines de la commune ne proposeraient plus de "menu de substitution", les jours où du porc est servi à la cantine. Est-ce parce ce que ça complique la tâche de ceux qui font les achats ? Ou celle des cuisiniers...

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Tags: porc, kasher, cantine, halal

1 juin 2015

Alimentation : Capital sur M6

Je ne pense pas que beaucoup de femmes accepteraient que le diamant du bijou qu'on leur vient de leur vendre soit en fait une pierre synthétique. Je ne pense pas non plus que beaucoup d'hommes accepteraient que la magnifique BMW qu'ils viennent d'acheter...

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Tags: tomates, fraude, coeur de boeuf, fraudeurs

26 novembre 2013

Bio ET écolo, ou bio OU écolo ?

Question posée au ministre de l'agriculture : "Cultiverons-nous 20% de bio en France en 2020 ?" "- Non." Et bien je voudrais dire à Monsieur le Ministre que je ne suis pas d'accord pour que mes impôts servent, par le biais de la Politique Agricole Commune,...

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Tags: bio, écologie, agriculture, intrant

9 juin 2011

Brunch, latte macchiato, smooothie...

Reçu une pub de Darty - pour me vendre un grille-pain, une bouilloire, une cafetière, ou je ne sais quoi encore. La nourriture française, patrimoine de l'humanité ? Petit déjeuner, brunch... Du nouveau en cuisine ! Des toasts au latte macchiato, en passant...

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Tags: manger, repas, petit-déjeuner, brunch

24 mars 2011

Des légumes pour accompagner des légumes ?

Que manger pour accompagner une salade ? Une tranche de jambon, une omelette, certes. Une pizza, une quiche... Mais encore ? J'ai fait une tarte aux choux de Bruxelles. Pâte brisée à l'huile d'olive, farine type 110. J'ai émietté un peu de gruyère et...

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Tags: manger, tarte, salade, choux de Bruxelles

9 mars 2010

Carottes

Et non ! Ça ne sera pas une recette mais un coup de gueule. Je rentre des courses. Chez Machin-marché. Au rayon bio, je voulais acheter des carottes et des navets. Pas de navets. Quant aux carottes… Depuis que je me suis retrouvé avec des pommes de Nouvelle-Zélande...

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Tags: manger, carottes, bio, importation

7 octobre 2009

Pommes ?

Il y a une caisse de pommes à la cave - pommes "à cueillir soi-même" sur l'arbre.Repas de midi ? Une pomme avec un morceau de pain ? Hum...Heureusement, sauvé ! Il y a du boudin noir aux pommes de chez Machin au frigo.J'ai donc épluché les pommes et les...

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Tags: manger, boudin, micro-onde, pommes

30 septembre 2009

Choux-fleurs

Ça pousse vite ! Je parlais des choux-fleurs de nos voisins… Je sors de la maison et, justement, un de leurs choux-fleurs a poussé au sommet de l'escalier. Et pourtant tout à l'heure il n'y avait ni terre ni rien. Il cuira à la vapeur demain pour être...

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Tags: alimentation, malbouffe, politique, santé

2 mars 2017

Deux "choses"

GreenMeUp ! J'ai trouvé ce blog qui pourrait vous intéresser. Malgré le titre il n'est pas qu'en anglais. http://green-me-up.com/ L'humanité carnivore C'est un "pavé" (400 pages). Ensuite c'est un ouvrage abondamment documenté, avec une quantité de références,...

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Tags: Florence Burgat, GreenMeUp, carnivore, humanité

8 octobre 2019

L'avenir de...

Je viens de dévorer, en anglais, le dernier livre de Jonathan Safran Foer - l'auteur de Faut-il manger les animaux. We are the climate, en écho à la chanson We are the world du concert USA for Africa.https://www.youtube.com/watch?v=M9BNoNFKCBI Dévorer,...

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Tags: climat, climate, foer, world

17 mars 2014

Mangeons sain, respirons…

Respirons l'air pur… des Alpes ! La photo ci-dessus est celle prise par la webcam de Talloires , sur le bord du Lac d'Annecy, le 15 mars juste après midi. Cette jolie brume, c'est la pollution aux particules fines … La photo ci-dessous, c'est le même...

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Tags: Lac, particules fines, pollution, Talloires

5 mars 2018

Manger/Eats

Hier soir, une sorte de Flammkuche aux poireaux. Pâte à pain étalée très finement Un peu de crème liquide Beaucoup de poireaux bien tendres, cuits à la vapeur Des lardons Et… de petits morceaux de fontine. Four très chaud. Pour ce midi, polenta grassa...

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Tags: poireaux, polenta, Flammkuche, leeks

1 mai 2019

"Lactofermenté" ?

J’ai acheté « pour voir » un pot en verre contenant un mélange de légumes lactofermentés. Ça ressemblait à de la choucroute mais il n’y avait pas que du chou. Ça pouvait se manger froid, chaud ou en salade. J’ai mangé froid et j’ai trouvé cela bon. Probablement...

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Tags: légumes, fruits, lactofermentation, Marie-Claire Frédéric

18 décembre 2013

Noël...

J'ai lu hier, sur Internet, un article sur les repas de Noël. En voici des extraits, qui alimenteront, peut-être, votre réflexion, comme ils ont alimenté la mienne. Comment préparer un bon repas de Noël malgré les enquêtes alarmantes sur le contenu de...

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Tags: bouffe, repas, Noël, luxe

22 janvier 2014

Le test du chat

D'aucuns disent que le "bio" c'est une mode, un snobisme, une affaire de "bobos"… À ceux-là, je leur conseille de faire le "test du chat". Chaque fois que je rentrais des courses avec un poulet, Frimousse , mon chat manifestait clairement son désir de...

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Tags: poulet, bio, chat, jambon

6 janvier 2014

Les consommateurs "engagés"

Circuits courts, produits équitables et bio sortent de la confidentialité, même si leur poids dans la consommation hexagonale reste encore marginal. L'acte d'achat est un pouvoir : les consommateurs, par l'expression de leurs préférences, peuvent en principe...

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Tags: boycott, buycott, consommateurs, engagés