Articles populaires

22 mai 2015

"Printanière"

C'est pas tout, ça, mais qu'est-ce qu'on mange à midi ? Mais, vous voyez, le corporatisme, d'où qu'il vienne, m'insupporte. Ces profs qui défilent en criant qu'il n'y a (presque) rien à changer dans les collèges, sauf améliorer leurs salaires et leurs...

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Tags: pommes de terre, carottes, oignons, ail, légumescorporatisme, petits pois, printanière

7 octobre 2012

Bouffe : la crise

Nos dirigeants n'envisagent que la crise financière, et au mieux la crise «énergie-climat». Ils refusent de voir la crise alimentaire. Il s'agit pourtant de l'autre grande crise écologique de ce début de siècle, qui résulte à la fois de l'artificialisation...

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Tags: bouffe, malbouffe, crise, crise alimentaire, Alain Lipietz, Télérama, crise économique

12 avril 2010

De l'herbe !

La salade n'a pas encore germée. Et pour cause ! Je ne l'ai pas encore semée. Mais pas besoin de semer les pissenlits. Alors ! Pas besoin d'aller dans les champs pour avoir des pissenlits. Il y en a suffisamment dans le jardin. Et au moins, eux, nous...

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Tags: manger, oeufs, salade, lardons, bio, pissenlits, vinaigrette

16 mars 2012

Tarte au chou rouge

Souvent, le soir, nous mangeons une tarte à la tome. Ça ressemble à une pizza, mais ce n'est pas une pizza... Mais... il faut des tomates, et c'est pas vraiment la saison. Bien sûr, on en trouve dans tous les supermarchés, et elles ne sont pas plus mauvaises...

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Tags: manger, tarte, salade, tomme, tome, chou rouge, tarte salée

28 juillet 2010

Un peu de tout

Légumes farcis. Mais pas des "farcis" provençaux à la chair à saucisse. Pour la farce : 4 steaks hachés "bio"4 oignons2 gousses d'ailla chair des courgettes et des deux tomatesLe tout mixé puis cuit dans une poêle avec un peu d'huile (d'olive, en l'occurrence)Les...

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Tags: manger, tomate, oignons, ail, courgette, farce, haricots verts

22 septembre 2019

Les feuilles du tilleul...

Les feuilles du tilleul commencent à jaunir et à tomber. Nous avons ramasseé les dernières pêches et les derniers brugnons, les dernières poires aussi - enfin... celles que les merles nous ont laissées ! Il y aura encore quelques courgettes et des haricots...

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Tags: tomates, haricots verts, courgettes, automne, feuilles, pêches, tilleul

28 septembre 2017

On essaye / Trial

Les habitués du Blog de Frimousse ont souvent vu un certain chat roux boire son lait ou manger son fromage blanc sur la petite table ronde. C'est l'automne, les feuilles du tilleul de Frimousse tombent. Ce qui fut RouXy, Tigri et Frimousse se trouve là,...

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Tags: vin rouge, vin blanc, risotto, Frimousse, RouXy, Tigri, vin rosé

2 juin 2016

À bouffer

J'ai commencé juste avant 7 heures et il est 9 heures et demie. J'ai faire cuire des fenouils à la vapeur, puis du chou-fleur, à la vapeur aussi. Pendant ce temps j'ai préparé un plat de ravioles-courgettes Et maintenant, dans le four programmé, il y...

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Tags: chou-fleur, courgettes, ravioles, Socrate, fenouils, fleurs, pivoines

27 octobre 2015

Soupe

J'ai laissé à la Maîtresse de Frimousse le soin d'aller acheter les légumes - parce que au jardin, y'a plus que dalle ! (1) Elle est revenue avec un poireau, des carottes, des navets. J'ai ajouté des lardons bio fumés, qui étaient dans le congélateur,...

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Tags: soupe, carottes, navets, pois cassés, lardons, potage, poireau

6 juin 2011

Oubliée, la vache folle !

Le conseil national de l'alimentation envisage une réintroduction en France des farines animales, interdites depuis la crise de la vache folle, dans un rapport préliminaire disponible sur son site internet. (La composition du groupe de travail est très...

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Tags: manger, légumes, bio, pesticides, engrais, farines animales, vache folle

19 octobre 2009

Ce n'est pas une pizza !

Le soir, soupe ou salade ?Traditionnellement, en France, on mangeait la soupe le soir, au souper - quand ce n'était pas aussi à midi.On peut varier son nom : potage, consommé, bisque, ou autre nom local ou appellation snobinarde.On peut surtout varier...

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Tags: bouffe, manger, salade, tomme, pizza, tomates, tome

27 septembre 2009

Yaourts

Et toujours la même question : "Quand on veut passer le minimum de temps à faire à manger, pourquoi faire ses yaourts alors que des fabricants font ça très bien et que les commerçants ne demandent qu'à en vendre !" Nous sommes grands consommateurs de...

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Tags: manger, soupe, Vrai, menu, saja, yaourtière, yaourts

10 juin 2015

Nouvelles de la cuisine et du jardin

J'ai été chercher une salade au jardin de derrière, celui que nous prêtent les Maîtres de RouXy. Les pommes de terre sont en fleurs, beaucoup de belles fraises mûres, plants de courges et de courgettes se portent bien, la salade n'est pas loin de monter,...

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Tags: pommes de terre, four, aubergines, fraises, salades, Darty, Whirlpool

8 mars 2010

Haggis

Ô combien décriée, par ceux qui ne l'ont jamais goûtée, cette panse de brebis farcie vous séduira. Pas pour un repas de tous les jours mais si vous cherchez un moyen de faire un repas "entre amis" à base de légumes… "- À base de légumes ?" Oui. Il existe...

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Tags: manger, pommes de terre, légumes, navets, haggis, panais, purée

12 mai 2017

Il n'y a plus d'insectes sur nos pare-brise

"Quiconque est assez vieux se souvient nécessairement des traversées en voiture de la France. Le pare-brise, perpétuellement recouvert d'insectes qui explosaient contre la vitre, devait être nettoyé plusieurs fois. J'ai bien fait 2500 kilomètres sur les...

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Tags: bio, pesticides, agriculture, insectes, Nicolino, oiseaux, papillons

21 avril 2018

Notre alimentation : le pouvoir des lobbies.

By Tony Webster from Minneapolis, Minnesota - Amy's Drive-Thru: Vegan Fast Food Burger, CC BY-SA 2.0, https://commons.wikimedia.org/w/index.php?curid=54799857 Connaissez-vous Jean-Baptiste Moreau ? Il est député La France en Marche. https://jeanbaptistemoreau.fr/...

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Tags: viande, lobbies, lobby, LFEM, Jean-Baptiste Moreau, député, Creuse

13 mai 2018

Légumes / vegetables

Nous sommes rentrés hier soir après trois jours passés à Cassis. Hier matin il y avait un petit marché de produits bio. Nous avons fait une provision de légumes qu'on ne trouve pas ici – ou pas encore. Des petits artichauts violets. C'est très rare ici...

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Tags: artichauts, artichokes, mangetout peas, peas, petits-pois, pois gourmands, snow peas

10 avril 2018

Radis / Radishes

Hier c'était lundi et je suis allé acheter des légumes chez "ma" productrice. Pas trop de queue, car il allait pleuvoir. J'ai acheté de l'herbe à soupe, des endives (chicons), des carottes et des radis. De splendides radis rouges, bien gros mais pas forts...

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Tags: fromage, sérac, radis, chèvre, radishes, cheese, goat

15 octobre 2020

Pumpkin pie

Sur son blog, hairballsandhissyfits.com, Sandra nous dit que le deuxième lundi d’octobre c’est la fête de Thanksgiving au Canada – pour remercier Dieu des bonnes récoltes. C’est congé et on mange des plumpkin pies. Plumpkin pies ? Jamais goûté, jamais...

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Tags: courge, gâteau, Canada, Thanksgiving, hairballsandhissyfits, pumpkin pie

28 novembre 2017

Cardons

Temps de Toussaint ce matin. Bientôt la neige ? "Y aura-t-il de la neige pour Noël", question rituelle à cette époque de l'année. Jeudi dernier je vous ai dit que j'avais acheté un cardon. Frais. Le premier de l'année. Normalement les bonnes cuisinières...

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Tags: micro-onde, cardons, Noël, blettes, Toussaint, sauce blanche

18 septembre 2017

Ce midi

Pommes de terre du jardin, cuites à la vapeur, en robe de chambre, ou en robe des champs, comme on voudra, accompagnées d'une salade verte du jardin et de cottage cheese (*) – pas de tomme blanche ni de sérac dans le frigo aujourd'hui. (*) J'ai trouvé...

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Tags: pommes de terre, courgettes, fromage, cottage cheese, mandoline, tian

28 mars 2013

"Les œufs du terroir"

Suite à mon précédent article , voici les œufs produits dans cette usine présentés en rayon au supermarché tout proche. Les œufs du terroir ! Le Nid savoyard ! Je suis certain que si nous fouillons un peu autour de nous, si nous enquêtons un tout petit...

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Tags: oeufs, saveur, Faverges, nid savoyard, terroir, usine

18 octobre 2009

Beignets de pomme de terre

Raté ! Vous n’aurez pas la recette ici. Et pourquoi donc ? Aucun intérêt de faire ça chez soi. Il vaut beaucoup mieux aller manger les beignets chez Nadège (1) au chalet de Notre-Dame des Neiges sur le Plateau des Glières (2). Chez soi, des pommes de...

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Tags: bouffe, manger, beignets, pomme de terre, salade, tomme

3 décembre 2009

Mon "soda bread"

Ingrédients : ½ litre de lait fermenté (voir photo) 500 g farine (un peu moins si on met des raisins secs et/ou de la farine type 80) 1 c. à café de bicarbonate de soude - pas de la levure chimique ! une pincée de sel des raisins secs (optionnel) Mélangez...

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Tags: manger, pain, goûter, gâteau, petit-déjeuner, soda bread

17 mars 2011

Notre poison quotidien

Suite à l'article de Télérama N° 3191 du 12 au 18 mars à propos de l'enquête Notre poison quotidien diffusée par ARTE le mardi 15 mars, un lecteur répond ceci : Indécent Manger tue, mais ne pas manger tue encore beaucoup plus sûrement. Depuis quelques...

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Tags: bouffe, nourriture, pesticides, ARTE, maner tue, poison