Articles populaires

11 novembre 2013

Petit-déjeuner d'hiver

Il fait encore nuit noire, quand on se lève, ces temps-ci. Alors plutôt que de se morfondre en pensant froid, gel, verglas, neige, chauffage, jours courts... mieux vaut penser aux plaisirs de la saison. Bientôt les promenades dans la neige, le ski, Noël,...

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Tags: hiver, avoine, porridge, son

2 octobre 2014

Gratin

Sur la photo de l'article de mardi, le 30 septembre, vous avez vu une toute petite courgette. Souvent, dans ces cas-là, les petits légumes solitaires traînent et pourrissent. Il y avait aussi un poireau solitaire, qui n'est pas sur la photo. Que faire...

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Tags: courge, gratin, chou-fleur, courgette

26 novembre 2019

Un régime végétalien peut-il fournir ce dont on a besoin...

J'ai trouvé cet article hier sur le site du journal britannique The Guardian. Je vous propos ma traduction rapide. Non pas pour convaincre - n'étant pas totalement convaincu - mais il aborde bien, selon moi, le problème. Coureurs végétaliens : un régime...

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Tags: végétarien, vegan, sport

3 mars 2020

Bugie

Les bugnes, en Savoie, c'est plutôt des beignets bien bourratifs. Rien à voir avec les bugnes de Lyon. Surprise ! en Val d'Aoste les bugie ressemblent comme des soeurs aux bugnes lyonnaises. Quand nous allons là-bas nous nous arrêtons toujours à Morgex,...

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Tags: Val d'Aoste, bugie, bugnes

17 juin 2020

Notre nourriture et le virus

Le Coronavirus est un avertissement. Nous devons réparer notre relation brisée avec la nature Les pandémies telles que le coronavirus sont le résultat de la destruction de la nature par l’humanité, selon les dirigeants de l’ONU, de l’OMS et du WWF International,...

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Tags: nourriture, animaux, virus

17 juin 2019

Manger bio n’est pas...

Une étude du magazine « 60 millions de consommateurs » a mis en lumière les difficultés inhérentes à l’essor spectaculaire du bio. Photo d’illustration. (LOIC VENANCE/AFP) Manger bio n’est pas une façon comme une autre de s’alimenter, souligne la directrice...

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Tags: bio, obs, pulvar

19 décembre 2018

Mangeons vrai

Suite à l’émission de Marina Carrère d’Encausse, j’ai acheté le livre d’Anthony Fa rdet. Un excellent cadeau pour vous ou/et votre entourage. Halte aux aliments ultra transformés ! Et si les conseils nutritionnels avaient tout faux ? Une fois ce sont...

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Tags: Anthony Fardet, aliments, ultra transformés

4 septembre 2018

La ratatouille

La ratatouille, par le Docteur Jean-Charles Vauthier "Personnellement, je n’aime rien tant que ce plat. La ratatouille, c’est le soleil, l’été, le marché, les pluches de légumes. Éplucher ses légumes c’est de la méditation pleine conscience utile. Et...

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Tags: carottes, ratatouille, diabète

3 décembre 2018

Les cardons, c'est Noël...

Je viens d'aller chercher des légumes pour la semaine chez le producteur. Mâche, chou-fleur, chou blanc, poireaux, courges butternut, herbe à soupe... Et un cardon ! Nos petits voisins ont fait décorer leur tilleul avec des lumières bleue. Très réussi....

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Tags: cardons, Noël, neige

14 mars 2018

Ma dernière lecture / Latest reading

Deux extraits du livre de Corine Pelluchon Manifeste animaliste, que je viens de lire. Ça vous donnera peut-être envie... Des changements s'imposent dans les habitudes de consommation, notamment pour ce qui a trait à l'alimentation, au choix des vêtements...

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Tags: Corinne Pelluchon, animaliste, maniste

21 novembre 2017

Ne lisez pas !

La Maîtresse de la pauvre Mimi nous a passé il y a une semaine un livre que la Maîtresse de Frimousse a lu immédiatement, en me lisant des passages de temps en temps, pour partager son dégoût. Je viens de terminer de le lire. Ceux qui ont encore une once...

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Tags: Christophe Brusset, Vous êtes fous d'avaler ça, agroalimentaire

7 mars 2016

Pain au levain et...

J'ai (enfin) entrepris de (re)faire du levain. Je faisais du pain au levain, il y a quelques années, mais une mauvaise manoeuvre m'avait fait perdre mon levain. Après la lecture du livre Les secrets de la boulange bio l'envie de refaire du levain m'a...

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Tags: levain, pain, Terraeco

20 janvier 2015

Ceci n'est pas de la ratatouille

Non. Ce n'est pas de la ratatouille. D'abord, je n'aime pas la ratatouille. C'est, en fait, la seule chose que je n'aime pas, en dehors du café – sous toutes ses formes. La ratatouille ? De la bouse de vache. Alors, c'est quoi ? J'avais dans le placard...

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Tags: lasagnes, courgettes, ratatouille

21 mai 2015

Hier un message

J'ai reçu hier un message (1) d'Alain Joseph, médecin, qui souhaite que je mette un lien vers son blog. Je le ferai très volontiers car les sujets qu'il traite sont susceptibles de nous intéresser. Pourtant, dans la catégorie COUP DE GUEULE , le Dr Joseph...

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Tags: Alain Joseph, médecin, Sécurité sociale

19 décembre 2014

Salade d'endive

Les endives, que nos amis belges appellent chicons, et les Britanniques chicory, c'est la salade en hiver. On n'en achète pas trop tôt car, justement, ça fait trop "hiver" mais quand le producteur pas loin de chez nous en propose des bien fraîches, alors...

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Tags: endives, vinaigrette, noix

24 novembre 2014

Butternut

J'ai acheté, directement chez un producteur, des butternuts. J'en ai préparé une partie salé la semaine dernière et samedi j'en ai préparé sucré. J'ai fait fondre la courge coupée en petits morceaux dans très très peu d'eau. Un demi-heure plus tard, quand...

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Tags: courge, sucré, butternut

13 mai 2014

Une France bio à 3,8%

La demande de produits issus de l'agriculture biologique ne cesse d'augmenter sur les marchés français. Mais pas l'offre. La part des surfaces cultivées sans pesticides et engrais chimiques est encore largement minoritaire. Et elle risque bien de le rester....

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Tags: bio, demande, offre

1 mai 2014

"Qu'est-ce qu'on mange ?"

"Qu'est-ce qu'on mange ? Pour une partie du monde, la nôtre, la question consiste à choisir parmi une diversité et une abondance inouïes, selon nos envies du jour, nos goûts, mais aussi nos inquiétudes grandissantes sur la qualité de ce que nous mangeons....

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Tags: manger, Alternatives internationales, hors série

4 avril 2013

Petit-déjeuner, goûter, "thé"…

Rien ne vaut des tartines de bon pain. Mais, pour changer, si on a un peu de temps, au lieu de ces "céréales" bourrées de sucre et de graisses, ou ces "viennoiseries" pleines de beurre ou de margarine, essayez donc un pain irlandais au… bicarbonate. C'est...

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Tags: bicarbonate, pain irlandais, soda-bread

26 mars 2013

"Quand le terroir se rebiffe"

Qu'un ministre dont un des objectifs prioritaires est la lutte contre la fraude fiscale soit lui-même accusé de fraude fiscale, c'est fort ! Qu'une personnalité, qui pendant cinq années avait pour fonction de garantir que le Justice faisait son travail...

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Tags: arnaque, fraude, terroir

12 janvier 2010

Navets

Pour faire un pot au feu il faut de la viande et des légumes. Des poireaux, des carottes, des… navets. Pour faire une bonne soupe, il faut certes de l'eau mais aussi (!) des légumes. Des pommes de terre, des carottes, des poireaux, etc. Et aussi, parfois...

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Tags: manger, légumes, navets

3 mai 2020

Crumble banane chocolat

C'est difficile d'aller faire les commissions dans les magasins si l'on veut éviter la promiscuité avec d'éventuels porteurs du virus. Alors nous commandons chez U DRIVE, environ une fois par semaine. Mais le jour où la Maîtresse de Frimousse va chercher...

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Tags: chocolat, crumble, banane

9 mars 2020

Se soigner

Trop c'est trop. Je n'en peux plus. Je ne veux plus en attendre parler. Blablabla et blablabla... Ça change quoi ? Les organes d'informations ont trouvé le filon pour faire de l'audience à peu de frais ! Si ça continue, je vais, moi qui ne bois pratiquement...

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Tags: bière, corona, virus

14 septembre 2018

"Le choix de ce qu'on achète"

ELLE Croyez-vous que cette démission [celle de Nicolas Hulot] puisse susciter un élan collectif citoyen ? Mélanie Laurent Ce que j'aimerais, c'est que Nicolas Hulot revienne en tant que citoyen charismatique et influent, apte à mobiliser les foules. Il...

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Tags: politique, Hulot, Mélanie Laurent

25 avril 2018

Quetsches / Damson

The blossoming of plum trees is coming to an end. Without climatic incidents, there should be lots of plums this year. In the foreground our damson tree. On the left one of the numerous RouXy's Master's culs d'pollè (*). Culs d'pollè is the native, not...

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Tags: damson, quietsches