Hier soir, une sorte de Flammkuche aux poireaux. Pâte à pain étalée très finement Un peu de crème liquide Beaucoup de poireaux bien tendres, cuits à la vapeur Des lardons Et… de petits morceaux de fontine. Four très chaud. Pour ce midi, polenta grassa...

Délicieux poireaux, bien tendres, même le "vert", de chez le producteur bio. Vinaigrette à l'échalotte de la Maîtresse de Frimousse. Puis... crumble aux poires. Avant cuisson

Hier j'ai fait les toutes dernières courgettes. Cuites à la vapeur puis un peu "séchée" au four. Ensuite une bonne couche de gruyère râpé (1). Un gratin qui a été accompagné de restes de poulet coupés en petits morceaux et réchauffés avec le contenu d'une...