tome - Manger

24 novembre 2017

Mon marché

Le jeudi après-midi – ou/et parfois le lundi après-midi – je vais acheter des légumes chez le producteur bio. Le problème c'est qu'il y a tellement de monde, une demi-heure avant l'ouverture, qu'on se croirait en Union soviétique ! Au même endroit, une...

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Tags: tome, oignons, ail, blettes, mâche, Bauges, 'herbe à soupe, betteraves crues, cardon, coriandre, doucette, potimarrons, ramponnet, tommes blanches

7 février 2016

Tome ou tomme ?

Non. Je ne vais pas vous causer de la réforme de l'orthographe, sujet sans intérêt dont on nous rebat les oreilles en ce moment. Mais de fromage. Nous pouvons facilement nous passer de viande. Pour le fromage... c'est beaucoup plus dur. Il y a certes...

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Tags: tomme, tome, fromage, terroirs

22 juin 2015

Tom(m)e, tomates, courgettes, aubergines

Je vous parle assez souvent, pour le soir, avec une salade, de la tarte à la tome avec des tomates. La recette est ici pour celles et ceux qui ne connaissent pas encore. Mais que faire quand il n'y a pas encore de tomates au jardin et que celles que l'on...

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Tags: tome, aubergines, courgettes, tommetomates

2 avril 2015

Brézain

Il y a deux jours, j'ai fait une potée avec de la tome des Bauges à la place de la viande de porc. (*) J'avais gardé au frigo une moitié des légumes cuits pour aujourd'hui. Hier j'ai acheté du brézain. Alors, pas de tome mais du brézain (les pommes de...

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Tags: tome, steaks végétaux, potée, Vendredi Saint, bréain, saignant

31 mars 2015

Potée

Aujourd'hui il fait chaud. Pas la canicule, mais 11° à 10 heures du matin, ce n'est plus l'hiver. Si je fais une potée ce n'est pas parce que c'est "de saison" mais parce que j'ai les ingrédients. Un petit chou blanc acheté hier soir, des carottes, des...

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Tags: porc, tome, lard, navets, viande, fromage, chou, Bauges, pomlmes de terre

27 janvier 2013

Tarte aux tomates... sans tomates

Vous vous souvenez probablement de ma pseudo-pizza , à la tom(m)e et aux tomates, et de ses adaptations avec des choux de Bruxelles ou du chou rouge. Hier j'ai essayé en remplaçant les tomates par des aubergines grillées - aubergines achetées surgelées...

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Tags: tomme, tomates, tome, aubergines, tarte salée

16 mars 2012

Tarte au chou rouge

Souvent, le soir, nous mangeons une tarte à la tome. Ça ressemble à une pizza, mais ce n'est pas une pizza... Mais... il faut des tomates, et c'est pas vraiment la saison. Bien sûr, on en trouve dans tous les supermarchés, et elles ne sont pas plus mauvaises...

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Tags: manger, tarte, salade, tomme, tome, chou rouge, tarte salée

28 janvier 2011

Endives à la tom(m)e

C'est la saison. Qui n'a jamais fait un plat d'endives au jambon ?Adepte du moindre effort, je n'allais quand même pas faire une béchamel !Alors ?Une fois les endives cuites, à la cocote-minute, et refroidies, je les ai fourrées d'une tranche de tome...

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Tags: manger, tomme, tome, endives, chicons

1 juin 2010

Le soir, avec une salade

Voilà donc 3 accompagnements pour une salade le soir.En alternant, et à condition de ne pas avoir 6 morfales à nourrir, vous êtes paré(e) pour 5 soirs. La pseudo-pissaladière Les ravioli de betterave rouge au chèvre La pseudo-pizza

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Tags: manger, soir, salade, tomme, pizza, tomates, tome, oignons, betterave rouge, chèvred, pissalière, tapenade

20 janvier 2010

Aubergines

C'est plus la saison. Mais ça existe en surgelés.Donc, un paquet de tranches d'aubergines grillées surgelées. Sans matières grasses.De la tome des Bauges - mais on peut mettre de la tomme de Savoie ou un fromage semblable de sa région, ou, à défaut, des...

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Tags: manger, gruyère, gratin, tomme, tome, aubergines