butternut - Manger

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butternut

22 décembre 2019

Courge

Si vous voulez tout savoir sur la/les courge(s), comme d’hab’… Wikipedia. A mon humble niveau je dirai qu’il faut d’abord différencier les courges qui se mangent et celles qui ne se mangent pas (ornement) – ces dernières doivent être cultivées avec précaution...

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Tags: courge, potimarron, velouté, butternut, Moulinex, Phillips, flan, soupmaker

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16 octobre 2019

Courgettes, courges...

Courgettes, courges...

On a cueilli les dernières courgettes et les derniers haricots verts. Comme nous n'avons pas planté de courges - erreur, cette année ! - on a dû en acheter. Du potimarron, de la butternut, cuits au micro-onde SANS EAU, ça se mangerait comme ça sans autres...

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Tags: potimarron, haricots verts, courgettes, courges, butternut

25 février 2018

Pain/Bread

J'avais perdu mon levain. Alors soit j'achetais du pain chez un excellent boulanger qui s'est monté récemment, soit je faisais du pain avec de la levure de boulanger. Il y a quelques jours j'ai essayé de faire un nouveau levain avec la méthode de Thierry...

Posté par bouffons à 11:57 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: levain, pain, gratin, butternut, bread, les amoureux du levain, sourdough, starter

9 octobre 2017

Automne

Les visiteurs fidèles de ce blog savent que j'adore les courges. Alors, jeudi, j'ai été faire une provision - potimarrons et butternut. Le tilleul perd ses feuilles. Mais comme dit le poète : "Si l'Hiver arrive,le Printemps peut-il être loin ?"

Posté par bouffons à 09:10 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: automne, courges, butternut, pmotimarron

2 novembre 2016

Gratin butternut potimarron

Gratin butternut potimarron

Ça y est. J'ai enfin préparé un gratin butternut-potimarron. J'ai épluché les courges, je les ai coupées en morceaux et fait cuire dans... un dé à courdre d'eau. Quand tous les morceaux ont été mous, j'ai mis le tout dans le robot avec le bras pétrisseur....

Posté par bouffons à 10:00 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courge, gratin, potimarron, butternut

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24 octobre 2016

Butternut etc.

J'avais dans l'idée de faire un plate à base de butternut et de potimarron. Et ce matin, le facteur... Nous sommes abonnés à 4-saisons, la revue de Terre vivante et ce matin le facteur a apporté le numéro novembre-décembre. Et, page 46... Je vais essayer...

Posté par bouffons à 15:05 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courge, butternut

30 novembre 2015

Fin novembre...

Fin novembre...

Non. On n'est pas américains. Pas de dinde pour Thanksgiving chez nous. Mais j'avais prévu pour samedi soir un repas de saison. Pour une fois ! Alors, velouté de courge (*), roti de porc de montagne (**), chataignes, trompettes de mort, gratin de cardons,...

Posté par bouffons à 08:07 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: porc, potimarron, cardons, butternut, dinde, chataignes, trompettes de mort, turkey, Thanksgiving.

25 novembre 2014

Cardons !

Hier soir je suis allé acheter des légumes chez le cultivateur bio à Sevrier . Ils avaient encore quelques courges butternut. J'ai pris les deux plus grosses. Avec les trois potimarrons qu'il nous reste, on devrait pouvoir encore se régaler quelques fois....

Posté par bouffons à 14:34 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: potimarron, cardons, courges, butternut

24 novembre 2014

Butternut

J'ai acheté, directement chez un producteur, des butternuts. J'en ai préparé une partie salé la semaine dernière et samedi j'en ai préparé sucré. J'ai fait fondre la courge coupée en petits morceaux dans très très peu d'eau. Un demi-heure plus tard, quand...

Posté par bouffons à 08:31 - Commentaires […] - Permalien [#]

Tags: courge, sucré, butternut

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