Manger

8 août 2014

Fête Nat

Nous étions à Gruyères le 1er août. C'était la Fête Nationale helvétique . Des drapeaux partout. Même là où on ne les attendrait pas. Pour notre pique-nique, un croustillant au chèvre – pâte feuilletée, tranche de jambon cru, beau morceau de chèvre frais....

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Tags: Suisse, chèvre, drapeaux

28 juin 2014

Autre variante

Aubergines, ravioli frais, sauce tomate, et un peu de gruyère.

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Tags: aubergines, ravioli

19 juin 2014

Courgettes... Tomates...

En septembre de l'an dernier, je vous ai présenté un plat très simple que je venais de découvrir : le gratin de courgettes aux ravioles ( c'est ici ). Un de mes petits-fils n'aime pas les courgettes – il n'aime pratiquement aucun légume sauf les tomates....

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Tags: manger, alimentation, tomates, courgettes, ravioles

21 mai 2014

Pour midi, courgettes !

En septembre dernier, je vous ai dit une façon de manger des courgettes que je venais de découvrir – c'est ici . J'ai des courgettes (1) mais pas de ravioles. Alors ? J'ai du saumon "frais" (1) au congélateur. Dans un plat à gratin, un peu d'huile d'olive,...

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Tags: gruyère, lasagnes, courgettes, ravioles, Dufumier

20 mai 2014

On mange quoi, ce midi ?

Après s'être interrogés sur l'origine de notre nourriture, "Qu'est-ce qu'on mange ?" , revenons sur Terre. Qu'est-ce qu'on mange à midi ? Je vais commencer par faire cuire des pommes de terre à la vapeur – ce sont des pommes de terre nouvelles, mais trop...

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Tags: manger

13 mai 2014

Une France bio à 3,8%

La demande de produits issus de l'agriculture biologique ne cesse d'augmenter sur les marchés français. Mais pas l'offre. La part des surfaces cultivées sans pesticides et engrais chimiques est encore largement minoritaire. Et elle risque bien de le rester....

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Tags: bio, demande, offre

1 mai 2014

"Qu'est-ce qu'on mange ?"

"Qu'est-ce qu'on mange ? Pour une partie du monde, la nôtre, la question consiste à choisir parmi une diversité et une abondance inouïes, selon nos envies du jour, nos goûts, mais aussi nos inquiétudes grandissantes sur la qualité de ce que nous mangeons....

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Tags: manger, Alternatives internationales, hors série

28 mars 2014

A girl called Jack

Il y a quelques jours (c'était le 26 février exactement), je publiai ici un article intitulé Bien manger, réservé aux riches ? Cet article reprenait un article paru la même semaine dans Télérama. Télérama fournissait un lien vers le blog http://agirlcalledjack.com/,...

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Tags: Télérama, A girl called Jack

20 mars 2014

20 mars 2014...

Journée internationale sans viande La journée internationale sans viande existe depuis 1985. Elle a une origine américaine puisque promulguée par l'association FARM qui milite pour une alimentation sans viande et se propose de lutter pour le respect des...

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Tags: viande, 20 mars 2014

17 mars 2014

Mangeons sain, respirons…

Respirons l'air pur… des Alpes ! La photo ci-dessus est celle prise par la webcam de Talloires , sur le bord du Lac d'Annecy, le 15 mars juste après midi. Cette jolie brume, c'est la pollution aux particules fines … La photo ci-dessous, c'est le même...

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Tags: Lac, particules fines, pollution, Talloires