Articles populaires

1 juin 2010

Le soir, avec une salade

Voilà donc 3 accompagnements pour une salade le soir.En alternant, et à condition de ne pas avoir 6 morfales à nourrir, vous êtes paré(e) pour 5 soirs. La pseudo-pissaladière Les ravioli de betterave rouge au chèvre La pseudo-pizza

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Tags: manger, soir, salade, tomme, pizza, tomates, tome, oignons, betterave rouge, chèvred, pissalière, tapenade

27 mars 2015

Le repas végétarien, le plus laïc de tous

Le Monde publie un intéressant article. "Le débat sur la laïcité et le « vivre ensemble » a donc fait irruption dans nos assiettes. A en croire certains, il y aurait une façon « française et républicaine » de manger. Au nom de cette laïcité culinaire,...

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Tags: repas, cantine, laïcité, végétarien

6 novembre 2017

Manger bio, un luxe de bobo ?

Manger bio resterait un luxe de bobo, la présidente de la FNAB (*) la réfute : "Une étude Nutrinet réalisée il y a peu pour l'Inserm prouve que les consommateurs bio n'ont pas des revenus supérieurs aux autres, mais sont proches des recommandations de...

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Tags: bio, bobo, coût

30 mai 2016

Noël, Pâques, toute l'année...

À la dernière page de son livre Bart is back , Soledad Bravi écrit :

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Tags: agneau, poulet, Noël, Pâques, Bart, Bart is back, Bravi, Soledad, boeuf, oie

15 janvier 2018

Spécialités régionales

Samedi je me suis décidé à aller faire un petit tour au-dessus de chez nous. Chacun verra que la Nature ici ce n'est pas la campagne napolitaine, le Mid-West américains, Carnabie Street ou la plaine du Pô. Quoique... Si l'on se réfère aux spécialités...

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Tags: pizza, diots, hamburgers, Savoie, pannini, sandwichs, spécialités

11 août 2010

C'est quoi ?

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Tags: bouffe, manger, oseille, épinards, légumes, faire à manger, bettes, blettes, cardes

30 décembre 2009

Endives au saumon

Notre repas ce midi.Faire comme pour les endives au jambon mais remplacer le jambon par du saumon frais - au four, le saumon fumé deviendrait du... carton très salé. Post scriptum : ce n'est pas moi qui ai fait à manger aujourd'hui, d'où le joli plat...

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Tags: manger, gratin, endives, four, saumon

25 novembre 2016

Le menu de ce midi

Pommes de terre (*), tomme blanche (**), salade (***). (*) de notre producteur bio de Sevrier (**) de la ferme qui nous fournit chaque mois en tom(m)e (***) de la mâche de notre producteur bio de Sevrier. Toute fraîche et croquante, rien qu'à rincer.

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Tags: pommes de terre, tomme blanche, mâche, Sevrier, bouquets du Lac

29 novembre 2010

C'est la saison

C'est la saison des cardons.J'en ai trouvé... sous vide.J'espère qu'ils seront bons - pas amers.Avec une simple béchamel (pour une fois) et un peu de muscade râpée.Au four.J'vous dirai.

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Tags: cardons, hiver, béchamel, muscade, sous-vide

23 février 2016

Soupe

Carottes, navets, oignon, lardons, pois cassés

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Tags: carottes, navets, pois cassés, lardons, oignon

27 février 2016

Aider les paysans ?

Le monde paysan est en crise. Les paysans sont en colère. Ils s'en prennent au président de la république. Mais qui sont les responsables ? L'article ci-dessous, lu ce matin dans le Monde , est très instructif. Et nous aide à décider qui soutenir. Li...

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Tags: crise, agriculture, paysans, président, salon

22 avril 2013

"Recette" volée...

Vous voulez faire des rochers aux amandes et/ou aux noisettes et/ou à la noix de coco ? - 500g de poudre d' amandes, de noix de coco ou de noisettes - 300g de sucre - 4 oeufs Cuire au four à 170-180° en surveillant (minimum 10-12 min)

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Tags: amandes, noisettes, rochers, coco

17 mars 2016

Mie

Pour satisfaire la demande de Mouneluna voici la mie de mon pain au levain. C'est un pain fabriqué à la machine à pain avec de la farine type 110.

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Tags: pain, miel, farines animales, 110

4 février 2018

Dimanche midi

Délicieux poireaux, bien tendres, même le "vert", de chez le producteur bio. Vinaigrette à l'échalotte de la Maîtresse de Frimousse. Puis... crumble aux poires. Avant cuisson

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Tags: poireaux, vinaigrette, crumble, échalotte

20 décembre 2013

Marzipan

Anne fait de très belles photos. Frimousse s'est abonné à son site et reçoit donc un mail à chaque nouvel article. Aujourd'hui des biscuits de Noël à la pâte d'amande . Mmmmmmmmmmmmmmmm… Le blog de Anne : http://baguetsnapshots.wordpress.com/ avec beaucoup...

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Tags: Noël, biscuits, pâte d'amandes, marzipan

11 mai 2015

Lammform

La Maîtresse de Frimousse a ramené ce moule de son récent voyage en Allemagne et Alsace...

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Tags: agneau, Alsace, Lammform, moule

24 juin 2017

Pizza bianca - white pizza

Ingrédients : pâte à pain, branche de romarin, fleur de sel Étendre la pâte à pain,répartir le romarin et la fleur de sel. Laisser lever. Cuire au four - doit ressembler à la photo. Déguster chaude ou froide avec une salade verte.

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Tags: salade, pizza, bianca, white

26 décembre 2009

Bûche

Et toujours le même refrain...Ce n'est pas moi. Je n'ai pas fait cette bûche ! Moi, je fais à manger.

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Tags: manger, Noël, bûche, chocolat

25 octobre 2014

Plaidoyer pour les animaux

Lisez cet article : c'est ici Mathieu Ricard Son blog

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Tags: animaux, plaidoyer, plaidoyer pour les animaux, Mathieu Ricard

9 octobre 2017

Automne

Les visiteurs fidèles de ce blog savent que j'adore les courges. Alors, jeudi, j'ai été faire une provision - potimarrons et butternut. Le tilleul perd ses feuilles. Mais comme dit le poète : "Si l'Hiver arrive,le Printemps peut-il être loin ?"

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Tags: automne, courges, butternut, pmotimarron

13 décembre 2009

Petits biscuits de Noël

Rappel : je fais à manger.Je ne vous donnerai pas la recette de ces petits biscuits de Noël.Mais si vous insistez très fort... peut-être que celle qui les a faits cette après-midi...

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Tags: manger, Noël, biscuits

8 août 2014

Fête Nat

Nous étions à Gruyères le 1er août. C'était la Fête Nationale helvétique . Des drapeaux partout. Même là où on ne les attendrait pas. Pour notre pique-nique, un croustillant au chèvre – pâte feuilletée, tranche de jambon cru, beau morceau de chèvre frais....

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Tags: Suisse, chèvre, drapeaux

3 janvier 2014

Biscuits

En attendant la galette (ou la brioche), vous préférez les biscuits à ma soupe ? Deux adresses peuvent vous intéresser : Ici et Là

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Tags: biscuits, brioche, galettes

22 décembre 2014

La bûche (fabrication)

Le résultat devrait être... clic

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Tags: Noël, bûche, fabrication

9 juillet 2018

Currywurst

https://www.nouvelobs.com/conso/20180709.OBS9382/allemagne-les-veganes-auront-ils-la-peau-de-la-currywurst.html

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Tags: saucisses, currywurst, veganane