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16 mars 2012

Tarte au chou rouge

Souvent, le soir, nous mangeons une tarte à la tome. Ça ressemble à une pizza, mais ce n'est pas une pizza... Mais... il faut des tomates, et c'est pas vraiment la saison. Bien sûr, on en trouve dans tous les supermarchés, et elles ne sont pas plus mauvaises...

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Tags: manger, tarte, salade, tomme, tome, chou rouge, tarte salée

13 novembre 2011

Pommes de terre

Le saviez-vous… ? Les pommes de terre sont une des cultures les plus "vertes" qui soient. Elles sont une source d'énergie plus avantageuse que le riz, le blé et le maïs, pour la même quantité d'eau. Plus encore si elles viennent de votre potager ! Alors......

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Tags: manger, pommes de terre, vert, écologie

17 octobre 2011

La saison

La saison des courges. Je ne vais pas vous infliger la lecture de mon article de l'an dernier ! Si vous voulez le relire, ou le découvrrir, cliquez ici ou sur la photo de la courge. La saison des pommes aussi. Pommes croquées, tout simplement, épluchées...

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Tags: manger, courge, automne, pomme, saison

3 octobre 2011

Aubergines

Mangé chez Maryse. Sa recette : "J'épluche les aubergines car elles ne sont pas bio. Sinon peut-on garder la peau? A tester. Je les coupe en 2 ou 4 et je les fais cuire à la vapeur dans la cocotte-minute. Je les laisse bien égoutter puis je les écrase...

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Tags: manger, aubergines, grattin

9 juin 2011

Brunch, latte macchiato, smooothie...

Reçu une pub de Darty - pour me vendre un grille-pain, une bouilloire, une cafetière, ou je ne sais quoi encore. La nourriture française, patrimoine de l'humanité ? Petit déjeuner, brunch... Du nouveau en cuisine ! Des toasts au latte macchiato, en passant...

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Tags: manger, repas, petit-déjeuner, brunch

6 juin 2011

Oubliée, la vache folle !

Le conseil national de l'alimentation envisage une réintroduction en France des farines animales, interdites depuis la crise de la vache folle, dans un rapport préliminaire disponible sur son site internet. (La composition du groupe de travail est très...

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Tags: manger, légumes, bio, pesticides, engrais, farines animales, vache folle

24 mars 2011

Des légumes pour accompagner des légumes ?

Que manger pour accompagner une salade ? Une tranche de jambon, une omelette, certes. Une pizza, une quiche... Mais encore ? J'ai fait une tarte aux choux de Bruxelles. Pâte brisée à l'huile d'olive, farine type 110. J'ai émietté un peu de gruyère et...

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Tags: manger, tarte, salade, choux de Bruxelles

28 janvier 2011

Endives à la tom(m)e

C'est la saison. Qui n'a jamais fait un plat d'endives au jambon ?Adepte du moindre effort, je n'allais quand même pas faire une béchamel !Alors ?Une fois les endives cuites, à la cocote-minute, et refroidies, je les ai fourrées d'une tranche de tome...

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Tags: manger, tomme, tome, endives, chicons

10 janvier 2011

Faut-il manger les animaux ?

Attention ! Danger ! Ne lisez surtout pas ce livre de Jonathan Safran Foer si vous souhaitez continuer à manger du boeuf, du poulet, du poisson, etc. sans vous poser de questions !Vous pourrez continuer à déguster les merveilleuses salaisons Justin Bridou,...

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Tags: manger, Faut-il manger les animaux, Jonathan Safran Foer, Weight Watchers, viande

30 août 2010

Les Glières

Il en est qui y vont en chaussures basses dans la neige.Pour se montrer.Il en est qui y vont, été comme hiver, pour se promener.Ils s'arrêteront peut-être "chez la Constance" (1), ou "chez Nadège", la petite-fille de la Constance. "Chez Nadège", c'est...

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Tags: manger, pommes de terre, beignets, Cabrel, Constance, Glières, dame de haute-savoie, tomme blanche