Manger

2 mars 2014

Lu !

S'agissant d' un livre sur l'alimentation , je dirai tout d'abord que je l'ai littéralement dé-vo-ré. Des grincheux diront probablement que M. Dufumier est "un peu rapide" sur certaines affirmations. Mais son livre est un concentré saisissant de tout...

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Tags: alimentation, agriculture, Dufumier

26 février 2014

Bien manger, réservé aux riches ?

Bien manger est-il désormais réservé aux riches, en France ? En théorie, non: «Adopter une alimentation plus équilibrée, moins riche en mauvaises graisses et en sucres, permet en fait des économies considérables, répond l'agronome Marc Dufumier, qui publie...

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Tags: manger, riches

29 janvier 2014

Risotto au fenouil - suite

Vous l'avez probablement compris, je ne suis pas un grand fan du fenouil. Un bon whisky, le soir, dans un pub écossais, un authentique plaisir. Le même whisky ici, chez nous, bof… Pareil pour le pastis. Sous les platanes d'un village du Midi, à l'abri...

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Tags: riz, fenouil, risotto

22 janvier 2014

Le test du chat

D'aucuns disent que le "bio" c'est une mode, un snobisme, une affaire de "bobos"… À ceux-là, je leur conseille de faire le "test du chat". Chaque fois que je rentrais des courses avec un poulet, Frimousse , mon chat manifestait clairement son désir de...

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Tags: poulet, bio, chat, jambon

20 janvier 2014

Risotti

Quand on ne sait pas quoi faire à manger, et qu'on éliminé de son congélateur les pizzas et autres *erdouilles de ce genre, pourquoi pas un risotto ? C'est rapide et on est certain que tout le monde aime – à part ceux qui n'aiment pas le riz ou les oignons,...

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Tags: San Laurenzo, fenouil, risotto

6 janvier 2014

Les consommateurs "engagés"

Circuits courts, produits équitables et bio sortent de la confidentialité, même si leur poids dans la consommation hexagonale reste encore marginal. L'acte d'achat est un pouvoir : les consommateurs, par l'expression de leurs préférences, peuvent en principe...

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Tags: boycott, buycott, consommateurs, engagés

3 janvier 2014

Biscuits

En attendant la galette (ou la brioche), vous préférez les biscuits à ma soupe ? Deux adresses peuvent vous intéresser : Ici et Là

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Tags: biscuits, brioche, galettes

26 décembre 2013

Pour la suite

Pour la suite, c’est-à-dire après les excès de Noël et du Nouvel An, une soupe simplissime, à consommer tous les soirs, sans modération. Des poireaux coupés fin Des carottes coupés en petits dés Des pommes de terre en petits morceaux De l'eau De la vache...

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Tags: soupe

20 décembre 2013

Marzipan

Anne fait de très belles photos. Frimousse s'est abonné à son site et reçoit donc un mail à chaque nouvel article. Aujourd'hui des biscuits de Noël à la pâte d'amande . Mmmmmmmmmmmmmmmm… Le blog de Anne : http://baguetsnapshots.wordpress.com/ avec beaucoup...

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Tags: Noël, biscuits, pâte d'amandes, marzipan

18 décembre 2013

Noël...

J'ai lu hier, sur Internet, un article sur les repas de Noël. En voici des extraits, qui alimenteront, peut-être, votre réflexion, comme ils ont alimenté la mienne. Comment préparer un bon repas de Noël malgré les enquêtes alarmantes sur le contenu de...

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Tags: bouffe, repas, Noël, luxe