13 décembre 2009

Petits biscuits de Noël

Rappel : je fais à manger.Je ne vous donnerai pas la recette de ces petits biscuits de Noël.Mais si vous insistez très fort... peut-être que celle qui les a faits cette après-midi...
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09 décembre 2009

Noël

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Calibri; panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1073750139 0 0 159 0;} /* Style Definitions */ p.MsoNormal, li.MsoNormal, div.MsoNormal {mso-style-parent:""; margin:0cm; margin-bottom:.0001pt; mso-pagination:widow-orphan; font-size:12.0pt; font-family:Calibri; mso-fareast-font-family:"Times New... [Lire la suite]
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08 décembre 2009

Cardons

Ça fait plaisir de voir un plat presque vide. C'est que le repas a plu, hein ?Les cardons sont le repas de Noël des Genevois. Béchamel, roux, moelle de boeuf, gruyère...A la genevoise, à la savoyarde, à la lyonnaise, à la grenobloise, je vous laisse le soin de chercher les différence - on trouve plein de recettes sur le Net.Moi, qu'on s'en souvienne, je ne fais pas de la cuisine. Je fais à manger.J'ai trouvé chez U des cardons sous vide, marque Lunor. Bof... Assez durs et un peu amers. Pas génial. Chers par rapport aux cardons en... [Lire la suite]
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03 décembre 2009

Mon "soda bread"

Ingrédients : ½ litre de lait fermenté (voir photo) 500 g farine (un peu moins si on met des raisins secs et/ou de la farine type 80) 1 c. à café de bicarbonate de soude - pas de la levure chimique ! une pincée de sel des raisins secs (optionnel) Mélangez les ingrédients pour obtenir comme un pâte à crêpe épaisse Sans attendre, mettre à cuire 1 heure dans la machine à pain (programme "cuisson")(ou dans un moule à cake au four traditionnel - 180°, env. 1 heure à four froid, une grande ½ heure à four chaud. Vérifiez... [Lire la suite]
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01 décembre 2009

Endives

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24 novembre 2009

Blancs de poulet à la vapeur

<!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:Wingdings; panose-1:5 0 0 0 0 0 0 0 0 0; mso-font-charset:2; mso-generic-font-family:auto; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 268435456 0 0 -2147483648 0;} @font-face {font-family:"Cambria Math"; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:1; mso-generic-font-family:roman; mso-font-format:other; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:0 0 0 0 0 0;} @font-face {font-family:Calibri; panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; ... [Lire la suite]
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23 novembre 2009

Et avec la salade ?

&lt;!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:&quot;Cambria Math&quot;; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1107304683 0 0 415 0;} @font-face {font-family:Calibri; panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-520092929 1073786111 9 0 415 0;} @font-face {font-family:&quot;Trebuchet MS&quot;; panose-1:2 11 6... [Lire la suite]
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20 novembre 2009

Une bonne nouvelle

&amp;amp;amp;lt;!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:&amp;amp;amp;quot;Cambria Math&amp;amp;amp;quot;; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1107304683 0 0 415 0;} @font-face {font-family:Calibri; panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-520092929 1073786111 9 0 415 0;} @font-face ... [Lire la suite]
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16 novembre 2009

Faire à manger. Du vin !

&amp;lt;!-- /* Font Definitions */ @font-face {font-family:&amp;quot;Cambria Math&amp;quot;; panose-1:2 4 5 3 5 4 6 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:roman; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-1610611985 1107304683 0 0 415 0;} @font-face {font-family:Calibri; panose-1:2 15 5 2 2 2 4 3 2 4; mso-font-charset:0; mso-generic-font-family:swiss; mso-font-pitch:variable; mso-font-signature:-520092929 1073786111 9 0 415 0;} @font-face {font-family:&amp;quot;Trebuchet... [Lire la suite]
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14 novembre 2009

"Mes" lasagnes sans viande

Kasher, hallal... ils ont le droit. Pas de viande rouge, pas de poisson... ils ont le droit aussi.Alors, pour mettre tout le monde d'accord : végétarien.Ingrédients :- des "plaques" de pâtes pour lasagnes- des légumes : oignons, ail, courgettes, aubergines, carottes, champignons, épinards... Les légumes qu'on veut en fait.- du tofu nature s'il est  "bio" (sans OGM) et ne provient pas de pays du Sud (qu'on leur laisse leur nourriture !)- du coulis de tomate- du gruyère à râper ou du parmesanFaire la farce... [Lire la suite]
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